卷三 春秋 ◇苦菜

    《月令》“孟夏苦菜秀。”孔颖达曰：“菜似马薤而花白，其味极苦。”明 曰：“按《夏小正》‘四月王萯秀，《月令》用《小正》为本，改王萯为苦菜也。 《诗·幽风》‘四月莠葽’，值成疑‘葽’为‘王萯’。今验四月秀者， 野人呼为‘苦葽’，春初，取煮去苦味，和米粉作饼食之。四月中茎如蓬艾， 花如牛蒡花。四月秋气生，胡苦葽秀。则一岁物成，自苦葽殆。《月令》 所书，皆应时之物。其言苦菜，即苦葽也。颖达所见，别是一物，不可引以 解此。”