正文 三之艺法

类别:子部 作者:明·黄省曾 书名:种芋法

    种芋之古法,汜胜之书曰:区方深皆三尺,取豆箕纳区中,足践之,厚尺五寸。取区上湿土和粪纳区中,箕上厚尺二寸,以水浇之,足践令保泽。取五芋子置四角及中央,足践之,旱则数浇。箕烂芋生,子皆长三尺,一区收三石。

    齐民要术云:宜择肥缓土近水处,和柔粪之,二月注雨可种。率二尺下一本芋,生根欲深,斸其旁以缓。其土旱则浇之,有草锄之,不厌数多。治芋如此,其收常倍。

    崔寔曰:正月可菹芋。

    家政法曰:二月可种芋。

    务本新书曰:芋宜沙白地,地宜深耕。二月种为上。时相去六七寸下一芋。芋羞三目,众人来往眼目多见,并闻刷锅声处,多不滋胤。比及炎热,苗高则旺,频锄其旁,秋生子叶以上壅其根,霜后收之。又云:区长丈余,深阔各一尺,区行相间一步,宽则透风滋胤。

    物类相感志:江湖所生土芋,磊块自实。若天雷频则多生,若耕种欲取,不得名之。若呼芋字,则逡巡不见矣。

    种芋之今法:十月收芋子,不必芋魁,恐妨鬻食。但择旁生圆全者,每亩约留三千子,掘地尺五寸,窖藏之,上覆以土。若不藏,经冻则疏坏无力矣。至开春地气通,可耕。先锄地摩块,晒得白背,又倒土以晒二三次,去其草,每亩用圊粪二十担匀浇,候粪入土,即再锄转。否则粪见日而力薄。临种下水之后,再下豆饼五斗,清明后下秧。秧田种田,皆宜加以新土和柔之,否则莳插硬砾损子。秧田锄过,晒得白背,车水作平,出所窖芋子,有芽者以芽,其上无芽者以根在下,密布田中,以稻草盖之,日曝其芽蒌瘁,日浇水一次,或隔日亦可。待芽间吐发三四叶长二三寸,即可种矣。叶多而太长,则种之必尽落。故叶而重吐发,是为失时。种时相去一尺八寸下一芋子,或一尺六寸。种必在小满前,种后肥土必沫沸,宜去其草。干一二日其根乃行,不干则根腐黄而不生。干至小小,土坼即上水。若大坼,则干坏矣,常常使润泽。种时以阴天乃为佳,至七月乃塘。塘法在芋子四角之中掘其土,遍亩皆然,壅在根上,则土缓而结子圆大。霜后起之。芋魁每千可鬻白金一两,芋你千斤可鬻白金一两五钱。田之有瓦砾者不可种。凡种二岁必再易田,不然则不长旺。所易之田,种禾仍佳。

    凡种旱芋,于二三月间往杭州买白者方是,须求松土浅耕下秧,俟秧出,复耕地,悬开三四寸,种后以土厚壅其根,日溉之以水粪,苗长不必粪,则旁生小者尤多。于水芋,其种就留于地,冬间覆以稻草,至明年二三月间起晒干,再下秧,复如前种。


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