正文 白粟米

    粟米［《本草》粟米即小米］，有黄、白二种，黄者有粘有不粘，《本草注》云：粟，粘者为秫，北人谓为黄米是也。惟白粟则性皆不黏。七年前乌喇地方，树孔中忽生白粟一科，土人以其子播获，生生不已，遂盈亩顷。味既甘美，性复柔和。有以此粟来献者，朕命布植于山庄之内，茎、干、叶、穗较他种倍大，熟亦先时，作为糕饵，洁白如糯稻，而细腻，香滑殆过之。想上古之各种嘉谷，或先无而后有者概如此。可补农书所未有也。