卷八 蒟酱

    蒟酱之名见于史记注释亦明矣因宋周益公偶失记而妄对蒟酱之名顾益显此物余地所产蜀都赋所谓縁木而生其子如桑椹长二三寸是已生时深緑色日干即黒云南梹榔以此及滤净石灰合而嚼之呼为芦子郡人贩于云南动数十駄也梹榔广西所食即其心乃药中所用也以三頼及蒌叶共之干硬无余味云南所食采其嫩者分为四连皮与心合以蒟酱净灰食之软而有香味然此物只下气破气饱后颇宜今日食不置唇齿皆红而士夫反从之为宜殊不雅也唯三原公至滇不食焉