卷一 鲥鱼

类别:子部 作者:清·梁章鉅 书名:归田琐记

    居扬州日,偶以江鲥二尾献阮云台师,师以手柬报之曰:「此鲥鱼,即尔雅之鯦当魱,曾考之否?」余行箧无书,以属黄右原比部,右原作鯦魱说甚详。按「鲥」或作「鱼寺」,通作「时」,见韵会。尔雅鯦当魱注:「海鱼也,似鳊而大鳞,肥美多鲠。」集韵:「鯦音囚,似鳊而大鳞,肥美多鲠。或作『鰽』。」惟类篇言其出有时,故名鲥。正韵言似鲂肥美,江东四月有之。然吾闽秋冬间亦有之,则其出有时之说,不尽然也。广西梧州亦有之,名三黎鱼,又呼三来鱼,盖一音之转,其味稍减。此本海鱼,得江水荡涤之,其味愈美,故以出扬子江者为佳。余守荆州,过严州,皆得食之。昔人谓荆州有鲥,主起刀兵,不宜食。余以八月食鲥,次年五月升任去荆,毫无他警,则前说亦不尽然也。此皆右原说中所未及者,故附记之。


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