麦mài
注解：芒谷，有芒朿之榖也。稻亦有芒，不偁芒榖者，麦以周初二麦一鏠箸也。郑注大誓引礼说曰：武王赤乌，芒榖应。许本礼说。秋穜厚薶，故谓之麦。薶麦□韵。夏小正：九月树麦。月令：仲秋之月，乃劝种麦，毋或失时，麦以秋穜。尙书大传、淮南子、说苑皆曰：虚昏中可以穜麦。汉书武帝纪谓之宿麦。麦，金也。金王而生，火王而死。程氏瑶田曰：素问云：□明之纪，其类火，其藏心，其榖麦。郑注月令云：麦实有孚甲，属木。许以时，郑以形，而素问以功性，故不同耳。从来，有穗者也。也字今补。有穗犹有芒也。有芒故从来，来象芒朿也。从夊。夊，思隹切。行遟曳夊夊也。从夊者，象其行来之状。莫获切。古音在一部。凡麦之属皆从麦。
路径：段注说文□第五卷□麦部
麰móu
注解：来麰，麦也。见毛传。从麦牟声。莫浮切。三部。□，麰或从艹。
路径：段注说文□第五卷□麦部
麧hé
注解：坚麦也。谓麦之坚者也。史、汉皆云：亦食穅核耳。孟康曰：覆，麦穅中不破者也。晋灼曰：核音纥，京师人谓麤□为纥头。按广韵引汉书食穅麧为是。孟注、晋音皆是麧字，后人妄改汉书耳。麧在□韵，核在麦韵，音不同也。孟注与许说合。从麦气声。乎□切。十五部。
路径：段注说文□第五卷□麦部
□suǒ
注解：小麦□之核。此晋灼所云京师人谓粗□为麧头也。上文坚麦，兼大小麦言，此单谓小麦。又坚麦谓□者，此谓□之而仍有核。核同果中核之核，今所谓粗面也。□与麧皆谓坚者，故类言之。从麦□声。稣果切。十七部。
路径：段注说文□第五卷□麦部
□cuóp232上
注解：□麦也。谓以石□之，是曰□也。从麦□声。昨何切。十七部。一曰捣也。别一义。
路径：段注说文□第五卷□麦部
麸fū
注解：小麦□皮也。麸之言肤也。□小麦则其皮可飤嘼。大麦之皮不可食用，故无名。从麦夫声。甫无切。五部。麱，麸或从甫。
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面miàn
注解：麦□末也。□字依类篇补。末者，□之尤细者，齐民要术谓之勃，今人俗语亦云面勃。勃，取蓬勃之意，非白字也。广雅：□谓之面。篇、韵皆云：□，面也。□卽末也。末与面为双声，□与面为□韵。从麦丏声。弥箭切。十二部。
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□zhí
注解：麦核□也。上文云麦□之核谓其坚，此云带核之□谓其□碎。□之尙未成末，麸与面未分，是为□。广韵云：麸□。又云：□麸。皆谓麸未离析。九章筭术曰：小□之率十三半，大□之率五十四。麦八□六□七分□之三得小□二□五□一十四分□之一十三。麦一□得大□一□二□。李籍音羲曰：细曰小□，粗曰大□。然则九章之小□，许所谓面也。九章之大□，许所谓麸及□也。十斤为三□。然则一□为三斛也。葢出古筭经。从麦啻声。直只切。又音敌。十六部。
路径：段注说文□第五卷□麦部
麷fēnɡ
注解：□麦也。周礼：笾实有麷。大郑云：□麦曰麷。后郑云：今河闲以北煑穜麦卖之名曰逢。后郑谓逢卽麷之遗语也。穜，释文直龙反，是穜稑之穜。程氏瑶田曰：□煑葢通偁。□，干煎也。荀□子：午其军，取其将，若拨麷。葢麦干煎则质轻，拨去之甚易，故以为易之况。今南方蒸稬米为饭，曝干煼之，呼为米蓬，与郑云逢者合。笾食皆干物，饵餈亦必以粉坌之。然则煑麦非麦粥也。今人通呼干煎为煼。说文：鬻，□也。从麦丰声，读若冯。冯从马仌声。汉时冯姓之冯，葢已读如今音矣。敷戎切。九部。
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麮qù
注解：麦甘鬻也。荀□书：冬日则为之饘粥，夏日则与之瓜麮。释名曰：煑麦曰麮。麮亦龋也。煑熟亦龋坏也。按麦甘鬻者，以麦为粥，其味甜也。急就篇云：甘麮殊美奏诸君是也。其法当用大麦为之，或去皮，或粉之，皆可为粥，其性清虚，于夏日宜。大麦甘，故今煎饴餹亦用大麦。从麦去声。丘据切。五部。
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□kūp232下
注解：饼□也。饼□者，坚筑之成饼也。方言：□□麰□曲也，自□而西秦豳之闲曰□，晋之旧都曰□，齐右河泲曰□，或曰麰，北鄙曰□，曲其通语也。从麦□声，读若库。许音库，合音也。今音空谷切，依□声也。〖注〗《扬子□方言》□，曲也。齐有河济曰□。
路径：段注说文□第五卷□麦部
□huá
注解：饼□也。从麦穴声。户八切。十五部。
路径：段注说文□第五卷□麦部
□cái
注解：饼□也。从麦才声。昨哉切。一部。文十三 重二
路径：段注说文□第五卷□麦部
