正文 十四之饮储

    【原文】

    下酒物色，谓之饮储。一清品，如鲜蛤、糟蚶、酒蟹之类。二异品，如熊白，西施乳之类。三腻品，如羔羊、子鹅炙之类。四果品，如松子、杏仁之类。五蔬品，如鲜笋、早韭之类。

    以上二款，聊具色目。下邑贫土，安从办此。政使瓦贫蔬具，亦何损其高致也。

    【译文】

    下酒的食品，统称"饮储"。一类为清品，比如鲜蛤、糟蚶、醉蟹之类，二为异品，比如熊白、西施乳之类。三是腻品，比如羔羊、炙子鹅之类。四乃果品，比如松子、杏仁之类。五是蔬品，比如鲜笋、春韭之类。

    以上几条，聊备名目而已。乡间的穷人，怎么能有这些呢？但只要有瓦盆蔬菜，照样不妨饮酒的高雅情趣！