飲食
庾韭【《南史》 庾杲之清貧，食惟有韭菹、瀹韭、生韭菜。任𠠬曰︰庾郎食鮭，有二十七種。】
周菘【《南史》 隱嵩山，王儉謂曰︰卿山中何所食？答曰︰春初早韭，秋末晚菘。】
紅友【《周必大題跋》 宜興黃土封，東坡步田至焉。地主以酒見餉，曰︰此紅友也。坡言此人知有紅友，而不知有黃封，真快活人。】
黃公【《世說》 王靭沖經黃公酒壚下，曰︰吾昔與嵇叔夜、阮嗣宗酣飲于此，今日視此雖近，邈若山河。】
三白【《漫笑錄》 錢穆父召東坡餐 飯，飯一盂，蘿卜一碟，白湯一盞。蓋以三白為 也。】
二紅【《類說》 東坡作麥飯，雜小紅豆。王夫人笑曰︰此新樣二紅飯。】
玉白【《範成大賦》 春醅珠紅，暑禮玉白。】
珠紅【見上。】
熊白【《甦軾詩》 盡是猩紅與熊白。】
猩紅【見上。】
饅婦【《黃庭堅詩》 冰廚欲罄浮蛆甕，饅婦初供醒酒水。】
黍翁【《宋史》 黍以為翁，郁以為婦。以侑元功，以酌大斗。】
十綤【《孔叢子》 昔堯飲千鐘，孔子飲百觚，子路嗑嗑，尚飲十綤。】
千鐘【見上。】
白薄【《初學記》 關中有酒名白薄。】
黃封【見前紅友注。○黃封內醞。】
綠乳【《徐鐘慈》 輕甌浮綠乳。○茶也。】
黃脂【《岑參詩》 甕頭春酒黃花脂。】
徐肺【《語林》 徐晦嗜酒，沈傳師善食，楊嗣復雲︰徐家肺、沈家脾直安穩耶？】
沈脾【見上。】
酒泉太守【《拾遺記》 羌人姚馥好讀書，嗜酒，晉武踐位，遷酒泉太守。】
部尚書【《雲仙雜錄》 汝南王璉自稱釀王兼 部尚書。】
泛蟻【《元稹詩》 但令常泛蟻。】
浮蛆【見前饅婦注。】
饌玉【《楊訓詩》 開筵引貴客，饌玉動春暉。】
瀉珠【《庾肩吾答湘東王賚粳米啟》 椽斛瀉珠，翻庭委玉。】
炊玉【《庾信謝趙王賚米啟》 非丹灶而流珠，異荊台而炊玉。】
流珠【見上。】
酒母【《王安石詩》 剩留官屋貯酒母。】
酪奴【《魏錄》 王肅嘗雲︰羊比齊魯之大邦，魚比邾莒之小國。唯茗飲不中，與酪漿作奴。】
鹽虎【《左傳》 鹽虎形。（注）鹽虎形，以象武也。】
醯雞【《莊子》 孔子曰︰丘之于道也，其猶醯雞與。○醯雞，甕中之蠛蠓也。】
玉 【《南部煙花錄》 南人魚 細縷，金橙拌之。號為金齏玉 。】
金齏【見上。】
鸞脯鳳臘【《玉壺清話》 甦易簡曰︰臣憶一夕飲大醉，咽吻燥渴，咀齏數根，此時自謂，上界仙廚鸞脯鳳臘不及。】
熊蹯豹胎【《六韜》 玉杯象箸，不盛菽藿之羹，必將熊蹯豹臘。】
酒聖【《韋莊詩》 悶來知酒聖。】
茶神【《全唐詩話》 陸鴻漸撰茶經三卷，世目為茶神。】
斟雉【見帝王斟雉注。】
擘麟【《神仙傳》 王遠至蔡經家，與麻姑共設肴膳，擘麟脯而行酒。】
薄夜【《徐陵詩》 薄夜迎新節。○餅也。】
澆春【《國史補》 酒有劍南澆春。】
沃雪【《枚乘七發》 小飯大歡，如湯沃雪。】
餃雲【《庾信歌》 餃雲酒杯赤瑪瑙。】
枚叟【《劉克莊詩》 席間舊客惟枚叟。】
君【《陳師道詩》 風味如 君。】
酒戶【《唐無名氏詩》 因奉王侯酒戶加。○酒戶，謂酒量也。】
屠門【《曹植書》 過屠門而大嚼，雖不得肉，亦且快意】
浮白【《漢書注》 白，罰酒之名也。魏文侯與大夫飲酒，令曰︰不酹者，浮以大白】
渥丹【《白居易詩》 促膝繞飛白，酡顏已渥白。】
鯨吸【《杜甫詩》 飲如長鯨吸百川。】
虎餐【《李白詩》 割鮮若虎餐。】
雞肋【《魏志注》 楊修曰︰夫雞肋，棄之如可惜，食之無所得。】
豬肝【《見人品豬肝注。】
膳祖【《表異錄》 � 牟 欣湘久 拋媯 蜓侵 街 Χ穡 跫ㄎ賈 鈰 ！ br />
湯官【《漢書百官公卿表》 官有木官、湯官、導官。（注）湯官主餅餌。】
寅合【《白居易詩》 神寅日合，酒聖卯時歡。】
卯歡【見上。】
九子粽【《唐明皇端午詩》 九子粽爭新。】
五辛盤【《風士記》 元日造五辛盤。五辛所以發五藏之氣。】
北海【《後漢書》 孔融為北海相，好士，常曰︰坐上客常滿，尊中酒不空。】
南山【《宋之問詩》 酒近南山作壽杯。】
三百【《杜甫詩》 速宜相就飲一斗，恰有青銅錢。】
十千【《王維詩》 新豐美酒斗十千。】
清聖【《魏志》 醉客謂酒清者為聖，濁者為賢。】
濁賢【見上。】
粥鼓【《甦軾金山詩》 半夜不眠聞粥鼓。】
餳簫【《詩箋》 簫編小竹管，如今賣餳者所吹也。】
白墮【《洛陽伽藍記》 劉白墮善釀，朝貴品餉，逾于千里，以其達至，號曰鶴觴。】
黃嬌【《輟耕錄》 � 灘 靡 圃換平俊８槍刂幸耘 浚 室源絲鮒 ！ br />
縮項【《郡邑志》 楚人長腰粳米，縮項 魚，言美味也。】
長腰【見上。】
椒糈【《離騷》 懷椒糈而要之。（注） 椒，香物，糈，精米也。】
蕙肴【《九歌》 蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿。】
桂醑【《周宏讓詩》 蕙肴薦神饗，桂醑達遙城。】
蘭肴【《邊讓賦》 蘭肴山竦，椒酒淵流。】
玉饌【《左思吳都賦》 矜其宴居，則珠服玉饌。】
珍肴【《辛延壽歌》 就我求珍肴。】
龍餅【《酉陽雜俎》 侯思止食龍餅，必令縮蔥加肉，號縮蔥侍郎。】
鵝糕【《食譜》 花折鵝糕。】
黃花酒【《高啟九日詩》 故園莫憶黃花酒，內府初嘗赤棗糕。】
赤棗糕【見上。】
羊胛【《臆乘》 鼎卦︰雉膏不食，雲美也。黃山谷《詩》 數面欣羊胛，論詩喜雉膏。乃借用美意】
雉膏【見上。】
菊釀【《全炳詩》 酒甘和菊釀。】
松醪【《裴 傳奇》 酒名松醪春。】
素蟻【《岑參詩》 玉瓶素蟻臘酒香。】
紅螺【《曹唐詩》 難放紅螺蘸甲杯】
竹葉【《杜甫詩》 山杯竹葉新。】
松花【《岑參詩》 五粒松花酒。】
酥葉【《孔平仲詩》 酒花隨暖聚，酥葉帶寒開。】
酒花【見上。】
拳蕨【《黃庭堅詩》 蕨芽先長小兒拳。】
乳茶【《崔玨詩》 松雨聲乳茶熟。】
卯酒【白居易《卯時酒詩》 佛法贊醍醐，仙方夸沆瀣，未知卯時酒，神速功力倍。】
午茶【《陸游詩》 汲泉自煮午甌茶。】
蟻酒【《甦軾詩》 銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗鋪粟盤龍茶。】
龍茶【見上。】
雙弓米【《清異錄》 單公潔恥言貧，嘗有親訪之。留食糜，但雲啜少許雙弓米。】
八餅茶【《甦軾詩》 待賜頭綱八餅茶。】
三升酒【《白居易詩》 春風小綤三升酒。】
七碗茶【《甦軾詩》 且盡盧仝七碗茶。】
金谷酒【《李白序》 如詩不成，罰依金谷酒數。】
玉川茶【《祝簡詩》 正須七碗玉川茶。】
蟹眼【《謝宗可茶筅詩》 萬縷引風歸蟹眼，半瓶飛雪起龍牙。】
龍牙【見上。】
染指【《左傳》 染指于鼎。】
易牙【《孟子》 易牙先得我口之所嗜者也。】
婪尾【《白居易寒食詩》 三杯婪尾酒， 一碟膠牙糖。】
膠牙【見上。】
醉聖【見文學醉聖注。】
釀王【見前 部尚書注。】
羊酪【《叩頭錄》 房壽六月調羊酪造金風 。】
鶴觴【見前白墮注。】
千日酒【《博物志》 劉元石于中山酒家酤酒，酒家與千日酒，忘言其節度。酒家計千日滿，住視之。雲亡三年。于是開棺，醉始醒。】
九霞觴【《神仙傳》 許 嘗醉吟曰︰閬苑花前是醉鄉，誤翻王母九霞觴。】
中山酒【見前千日酒注。】
曲水觴【《王羲之蘭亭序》 引以為流觴。】
桃花飯【《皮日休詩》 桃花飯熟醉醒前。】
竹葉觴【《白居易詩》 歌巡竹葉觴。】
蟻綠【《謝眺詩》 綠蟻方獨待。】
鵝黃【《杜甫詩》 鵝兒黃似酒。】
雞白【《唐庚詩》 蟹黃嗔止酒，雞白勸加餐。】
蟹黃【見上。】
飲【《世說》 陸平原在洛，夏日忽思齋東頭竹 中飲，曰︰吾思鄉轉深矣。】
蓴羹【《晉書》 張翰因秋風起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾，遂命駕而歸。】
銀絲膾【《杜甫詩》 鮮鯽銀絲膾。】
玉帶羹【《山家清供》 論詩及夜，無可供者。趙湖璧曰︰吾有鏡湖之蓴。弟竹潭曰︰雍有會稽之 。僕笑曰︰可有一杯羹矣，命庖作玉帶羹。以 似玉，蓴似帶也。】
明星酒【《金門歲節》 洛陽人家乞巧，造明星酒。】
金齏 【《甦軾詩》 莫將南海金齏 ，輕比東坡玉糝羹。】
玉糝羹【《甦軾山芋作玉糝羹詩》 香似龍涎仍釅白，昧如牛乳更全清】
頤養【《易》 頤，貞吉，養正則吉也。】
鼎亨【《易》 鼎，象也。以木巽火。亨飪也。】
雲子【《雞肋編》 米元章常作詩雲︰飯白雲留子，茶甘露有兄。人不識露兄，故嘗叩之，乃曰︰只是甘露哥哥耳。】
露兄【同上。】
酒子【《陸游詩》 鄰翁分酒子。】
曲生【《開天傳信記》 葉法善醉而撫其瓶曰︰曲生風味，不可忘也。】
白粲【《杜甫詩》 精鑿傳白粲。】
青精【《杜甫詩》 豈無青精飯，使我顏色好。】
松葉酒【庾信《詩》 方欣松葉酒。】
杏花餳【《宋九嘉詩》 東陽寒食杏花餳。】
公繕【《左傳》 公繕日雙雞。】
侯鯖【《西京雜記》 婁護豐辨，傳食五侯間，競致奇膳。護乃合以為鯖，世稱五侯鯖。】
三雅【《典論》 劉表子好酒，為三爵。大曰伯雅，次仲雅，次季雅。】
五經【《侯鯖錄》 晉安人凡饋人酒，書雲酒一經，或至五經。他境人聞五經至，束帶迎于門，乃知酒五瓶為五經。】
黃甲【《陸游詩》 滿貯醇醪漬黃甲，密封小甕餉紅丁。】
紅丁【見上。○（注）紅丁，茶也。】
玉田【蔡 《試茶詩》 谷雨新攢玉田尖。】
銀丁【釋貫休《詩》 菌族銀丁出靜槎。】
白練【《束�䮖瞏寣n 弱似春綿，白若秋練。】
紅綾【見科名紅綾注。】
甦佛【《陶彝茶詩》 生涼好喚雞甦佛，回味宜稱橄欖仙。】
茶僧【《方岳有茶僧賦》 ○謂研茶瓢也。】
蒜皮【《唐彥謙詩》 蒜皮日相親，瓜朋時與儔。】
瓜朋【見上。】
酒海【《謝宗可醉鄉詩》 夜月放舟浮酒海，春風扶杖到糟邱。】
糟邱【見上。】
歡伯【《易林》 酒為歡伯，除憂來樂。】
醉侯【《宋史種放傳》 自號雲溪醉侯。又（皮日休詩》 請贈劉伶作醉侯。】
雀舌【《避暑錄》 茗初萌如雀舌者，謂之槍；稍敷而為葉者，謂之甲。】
貓頭【《舒 詩》 豬耳蕈供黃粟飯，貓頭 煮紅豆糜。】
雞跖【《淮南子》 善學者猶齊王之食雞，必食其跖，數千而後足。（注） 跖，雞足踵也。】
牛心【見人品牛心炙注。】
饌玉【《駱賓王帝城篇》 炊金饌玉待鳴鐘。】
炊金【見上。】
玉豉【《列女傳》 食石食金鹽可以支長久，食石食玉豉可以支長壽。又《金樓子》 五茄一名金鹽，地榆一名玉豉。】
金鹽【見上。】
鵝兒酒【《範浚詩》 玉碗鵝兒酒，花磁虎子鹽。】
虎子鹽【見上。】
