第四老年有竟日食粥，不計頓，饑即食，亦能體強健，享大壽，此又在常格外。就調養而論，粥宜空心食，或作晚餐亦可，但勿再食他物，加于食粥後。食勿過飽，雖無慮停滯，少覺脹，胃即受傷。食寧過熱，即致微汗，亦足通利血脈。食時勿以他物侑食，恐不能專收其益，不獲已。但使咸味沾唇，少解其淡可也。○上品三十六蓮肉粥（《聖惠方》︰補中強志。按兼養神益脾固精，除百疾，去皮心，用鮮者煮粥更佳；干者如經火焙，肉即僵，煮不能料。或去磨粉加入，汀蓮勝建蓮，皮薄而肉實。）
藕粥（慈山參入。治熱渴止泄，開胃消食，散留血，久服令人心⺼ 。磨粉調食，味極淡，切片煮粥，甘而且香。《凡物制法異》“能移其氣味”，類如此。）荷鼻粥（慈山參入。荷鼻即葉蒂，生發元氣，助脾胃，止渴止痢固精，連睫葉用亦可。色青形仰，其中空，得震卦之象。珍珠囊煎湯燒飯和藥，治脾，以之煮粥，香清佳絕。）
芡實粥（《湯液本草》︰“益精強志，聰耳明目。”按兼治濕Φ，腰脊膝痛，小便不禁，遺精白濁。有粳、糯二種，性同，入粥俱須料煮，鮮者佳。楊雄《方言》曰︰“南楚謂之‘雞頭’。”）
薏苡粥（《廣濟方》︰“治久風濕Φ。”又《三福丹書》︰“補脾益胃。”按兼治盤急拘攣，理腳氣，消水腫。張師正《倦游錄》雲︰“辛稼軒患疝，用薏珠東壁土炒服，即愈。”乃上品養心藥。）
豆粥（《延年秘旨》︰“和中補五髒。”按兼消暑除濕解毒，久服發不白。莢有青、紫二色，皮有黑、白、赤、斑四色︰白者溫，黑者冷，赤斑者平。入粥去皮，用干者佳，鮮者味少淡。）
御米粥（《開寶本草》︰“治丹石發動，不下飲食，和竹瀝入粥。”按即“罌粟子”，《花譜》名“麗春花”。兼行風氣，逐邪熱，治反胃痰滯瀉痢，潤燥固精。水研濾漿入粥，極香滑。）
姜粥（《本草綱目》︰“溫中，闢惡氣。”又，《手集方》︰“搗汁煮粥，治反胃。”按兼散風寒，通神明，取效甚多。《朱子語錄》︰有“秋姜夭人天年”之語，治疾勿泥。《春秋運斗樞》曰︰“璇星散而為姜。”）
香稻葉粥（慈山參入。按各方書，俱燒灰淋汁用，惟《摘元妙方》，糯稻葉煎露一宿，治白濁。《綱目》謂氣味辛熱，恐未然。以之煮粥，味薄而香清，薄能利水，香能開胃。）
絲瓜葉粥（慈山參入。絲瓜性清寒，除熱利腸，涼血解毒。葉性相類，瓜長而細，名“馬鞭瓜”，其葉不堪用；瓜短而肥，名“丁香瓜”，其葉煮粥香美。拭去毛，或姜汁洗。）
桑芽粥（《山居清供》︰“止渴明目。”按兼利五髒，通關節，治勞熱，止汗。《字說》雲︰“桑為東方神木。”煮粥用初生細芽，苞含未吐者，氣香而味甘。《吳地志》︰“焙干代茶，生津清肝火。”）
胡桃粥（《海止方》︰“治陽虛腰痛，石淋五痔。”按兼潤肌膚，黑須發，利小便，止寒嗽，溫肺潤腸。去皮研膏，水攪濾汁，米熟後加入。多煮生油氣，或加杜仲、茴香，治腰痛。）
杏仁粥（《食醫心鏡》︰“治五痔下血。”按兼治風熱咳嗽，潤燥。出關西者名“馬旦”，味甘尤美。去皮尖，水研濾汁，煮粥微加冰糖。《野人閑話》雲︰“每日晨起，以七枚嚼，益老人。”）
胡麻粥（《錦囊秘錄》︰“養肺耐饑耐渴。”按胡麻即芝麻，《廣雅》名“藤宏”。堅盤骨，明耳目，止心驚，治百病。烏色者名“巨勝”，仙經所重。栗色者香卻過之，炒研加水，濾汁入粥。）
松仁粥（《綱目》方︰“潤心肺，調大腸。”按兼治骨節風，散水氣寒氣，肥五藏，溫腸胃。取潔白者，研膏入粥。色微黃，即有油氣，不堪用。《列仙傳》雲︰“ 好食松實，體毛數寸。”）
菊苗粥（《天寶單方》︰“清頭目。”按兼除胸中煩熱，去風眩，安腸胃。《花譜》曰︰“睫紫，其葉味甘者可食。”甘者名“苦薏”，不可用。苗乃發生之氣，聚于上，故尤以清頭目有效。）
菊花粥（慈山參入。養肝血，悅顏色，清風眩，除熱解渴明目。其種以百計，《花譜》曰︰“野生單瓣。”色白開小花者良，黃者次之，點茶亦佳；煮粥去蒂，曬干磨粉和入。）
梅花粥（《采珍集》︰“綠萼花瓣，雪水煮粥，解熱毒。”按兼治諸瘡毒。梅花凌寒而綻，將春而芳，得造物生氣之先；香帶辣性，非純寒。粥熟加入，略沸。《埤雅》曰︰“梅入北方變杏。”）
佛手柑粥（《宦游日札》︰“閩人以佛手柑作菹，並煮粥，香清開胃。”按其皮辛，其肉甘而微苦；甘可和中，辛可須氣，治心胃痛宜之。陳者尤良，入粥用鮮者，勿久煮。）
百合粥（《綱目》方︰“潤肺調中。”按兼治熱咳、腳氣。嵇含《草木狀》雲︰“花白葉闊為百合，花紅葉尖為卷丹，卷丹不入藥。”竊意花葉雖異，形相類而味不相遠，性非迥別。）
砂仁粥（《拾便良方》︰“治漚吐，腹中虛痛。”按兼治上氣咳逆、脹痞，醒脾、通滯氣，散寒飲，溫腎肝，炒去翳。研末點入粥，其性潤燥。韓懋《醫通》曰︰“腎惡燥心辛潤之。”）
五加芽粥（《家寶方》︰“明目止渴。”按《本草》︰“五加根皮效頗多。”又雲︰“其葉作蔬，去皮膚風濕，嫩芽焙干代茶，清咽喉，作粥色碧香清，效同。”馬蜀《異物志》，名“文章草”。）
枸杞葉粥（《傳信方》︰“治五勞七傷，豉汁和米煮。”按兼治上焦客熱，周Φ風濕，明目安神。味甘氣涼，與根皮及子，性少別。《筆談》雲︰“陝西極連生者，大合抱，摘葉代茶。”）
枇杷葉粥（《枕中記》︰“療熱嗽，以蜜水涂炙，煮粥去葉食。”按兼降氣止渴，清暑毒。凡用擇經霜老葉，拭去毛，甘草湯洗淨，或用姜汁炙黃，肺病可代茶飲。）
茗粥（《保生集要》︰“化痰消食，濃煎入粥。”按兼治瘧痢，加姜。《茶經》曰︰“名有五︰一茶，二 賈，三{⺪設}，四茗，五Η。”《茶譜》曰︰“早采為茶，晚采為茗。”《丹鉛錄》︰“茶即古‘荼’字”，《詩》“誰謂荼苦”是也。）
甦葉粥（慈山參入。按《綱目》︰“用以煮飯，行氣解肌，入粥功同。”按此乃發表散風寒之品，亦能消痰和血止痛，背面皆紫此佳。《日華子本草》︰謂能補中益氣。竊恐未然。）
甦子粥（《簡便方》︰“治上氣咳逆。”又《濟生方》︰“加麻子仁，順氣順腸。”按兼消痰潤肺。《藥性本草》曰︰“長食甦子粥，令人肥白身香。”《丹房鏡源》曰︰“甦子油能柔五金八石。”）
霍香粥（《醫余錄》︰“散暑氣闢惡氣。”按兼治脾胃，吐逆霍亂，心腹痛，開胃進食。《交廣雜志》謂霍香木本。《金樓子言》︰“五香共是一木，葉為霍香。”入粥用南方草本，鮮者佳。）
薄荷粥（《醫余錄》︰“通關格利咽喉，令人口香。”按兼止痰嗽，治頭痛腦風，發汗，消食，下氣，去舌胎。《綱目》雲︰“煎湯煮飯，能去熱，煮粥尤妥。”揚雄《甘泉賦》作“苃{⺪括}”。）
松葉粥（《聖惠方》︰“細切煮汁作粥，輕身益氣。”按兼治風濕瘡，安五藏，生毛發，守中耐饑。或搗汁澄粉曝干，點入粥。《字說》雲︰“松柏為百木之長，松猶公也，柏猶伯也。”）
柏葉粥（《遵生八箋》︰“神仙服餌。”按兼治漚血、便血，下痢煩滿。用側柏葉，隨四時方向采之，搗汁澄粉入粥。《本草衍義》雲︰“柏木西指，得金之正氣，陰木而有貞德者。”）
花椒粥（《食療本草》︰“治口瘡。”又《千金翼》︰“治下痢腰腹冷，加炒面煮粥。”按兼溫中暖腎，除濕，止腹痛。用開口者，閉口有毒。馬蜀《異物志》︰“出四川清溪縣者良。”香氣亦別。）
栗粥（《綱目》方︰“補腎氣，益腰腳，同米煮。”按兼開胃、活血。潤沙收之，入夏如新。梵書名“篤迦”，其扁者曰“栗楔”，活血尤良。《經驗方》︰“每早細嚼風干栗，豬腎粥助之，補腎效。）
べ豆粥（《普濟方》︰“治消渴飲水。”又《綱目》方︰“解熱毒。”按兼利小便，厚腸胃，清暑下氣，皮寒肉平。用須連皮，先煮汁，去豆下米煮。《夷堅志》雲︰“解附子毒。”）
鹿尾粥（慈山參入。鹿尾，關東風干者佳，去脂膜，中有凝血，如嫩肝，為食物珍品。碎切煮粥，清而不膩，香有別韻。大補虛損，蓋陽氣聚于角，陰血會于尾。）
燕窩粥（《醫學述》︰“養肺化痰止嗽，補而不滯，煮粥淡食有效。”按《本草》不載，《泉南雜記》采入，亦不能確辨是何物。色白治肺，質清化痰，味淡利水，此其明驗。）
