卷之二 五宜

    肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、棗、葵皆甘。

    心色赤，宜食酸，犬肉、麻、李、韭皆酸。

    肺色白，宜食苦，小麥、羊肉、杏、薤皆苦。

    脾色黃，宜食咸，大豆、豕肉、栗、藿皆咸。

    腎色黑，宜食辛，黃黍、雞肉、桃、蔥皆辛。

    毒藥攻邪，五谷為養，五果為助，五畜

    氣味合而服之，以補精益氣。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利：或散、或收、或緩、或急、或堅、或軟，四時五髒，病隨五味所宜也。

    大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其

    九。谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。蓋陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味。是故味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑。味過于甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃濃。味過于辛，筋脈沮弛，精神乃央。是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則氣骨以精，謹道如法，長有天命。