草部第十四卷 草之三 山姜

    （《拾遺》）

    【釋名】美草。

    弘景曰：東人呼為山姜，南人呼為美草。

    時珍曰：與杜若之山姜，名同物異也。

    【集解】藏器曰：山姜根及苗，並如姜而大，作樟木臭，南人食之。又有 子姜，黃色而緊，辛辣，破血氣殊強于此姜。

    頌曰：山姜出九真交趾，今閩廣皆有之。劉恂《嶺表錄異》雲：睫葉皆姜也，但根不堪食。亦與豆蔻花相似，而微小爾。花生葉間，作穗如麥粒，嫩紅色。南人取其未大開者，謂之含胎花，以鹽水淹藏入甜糟中，經冬如琥珀色，辛香可愛，用為 ，無以加矣。又以鹽殺治曝干者，煎湯服之，極除冷氣，甚佳。

    時珍曰：山姜生南方，葉似姜，花赤色甚辛，子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。今人以其子偽充草豆蔻，然其氣甚猛烈。

    根 【氣味】辛，熱，無毒。

    【主治】腹中冷痛，煮服甚效。作丸散服，闢谷止饑（弘景）。去惡氣，溫中，中惡霍亂，心腹冷痛，功用如姜（藏器）。

    花及子 【氣味】辛，溫，無毒。

    【主治】調中下氣，破冷氣作痛，止霍亂，消食，殺酒毒（大明）。