（《本經》上品）
【釋名】 冬（音門），韭（《吳普》）
階前草 時珍曰：麥須曰 ，此草根似麥而有須，其葉如韭，凌冬不凋，故謂之麥 冬，及有諸韭、忍冬諸名。俗作門冬，便于字也。可以服食斷谷，一名僕壘，一名隨脂。
【集解】《別錄》曰：麥門冬葉如韭，冬夏長生。生函谷川谷及堤 肥土石間久廢處。
二月、三月、八月、十月采根，陰干。
普曰：生山谷肥地，叢生，葉如韭，實青黃。采無時。
弘景曰：函谷即秦關。處處有之，冬月作實如青珠，以四月采根，肥大者為好。
藏器曰：出江寧者小潤；出新安者大白。其苗大者如鹿蔥；小者如韭葉，大小有三、四種，功用相似，其子圓碧。
頌曰：所在有之。葉青似莎草，長及尺余，四季不凋。根黃白色有須，根如連珠形。四月開淡紅花，如紅蓼花。實碧而圓如珠。江南出者葉大，或時珍曰：古人惟用野生者。後世所用多是種蒔而成。其法：四月初采根，于黑壤肥沙地栽之。每年六月、九月、十一月三次上糞及耘灌。夏至前一日取根，洗曬收之。其子亦可種，但成遲爾。浙中來者甚良，其葉似韭而多縱紋且堅韌為異。
根 【修治】弘景曰：凡用，取肥大者，湯浸，抽去心，不爾令人煩。大抵一斤須減去四五兩也。
時珍曰：凡入湯液，以滾水潤濕，少頃抽去心，或以瓦焙軟，乘熱去心。若入丸散，須瓦焙熱，即于風中吹冷，如此三四次，即易燥，且不損藥力。或以湯浸搗膏和藥，亦可。滋補藥，則以酒浸擂之。
【氣味】甘，平，無毒。《別錄》曰：微寒。普曰：神農、岐伯：甘，平；黃帝、桐君、雷公：甘，無毒；李當之：甘，小溫。杲曰：甘、微苦，微寒，陽中微陰，降也。入手太陰經氣分。
之才曰：地黃、車前為之使。惡款冬、苦瓠、苦 。畏苦參、青 、木耳。伏石鐘乳。
【主治】心腹結氣，傷中傷飽，胃絡脈絕，羸瘦短氣。久服輕身不老不饑（《本經》）。
療身重目黃，心下支滿，虛勞客熱，口干燥渴，止嘔吐，愈痿蹶，強陰益精，消谷調中保神，定肺氣，安五髒，令人肥健，美顏色，有子（《別錄》）。去心熱，止煩熱，寒熱體勞，下痰飲（藏器）。治五勞七傷，安魂定魄，止嗽，治肺痿吐膿，時疾熱狂頭痛（大明）。治熱毒大水 ，面目肢節浮腫，下水，主泄精（甄權）。治肺中伏火，補心氣不足，主血妄行，及經水枯，乳汁不下（元素）。久服輕身明目。和車前、地黃丸服，去溫瘴，變白，夜視有光（藏器）。
斷谷為要藥 【發明】宗 曰：麥門冬治肺熱之功為多，其味苦，但專泄而不專收，寒多人禁服。治心肺虛熱及虛勞。與地黃、阿膠、麻仁，同為潤經益血、復脈通心之劑；與五味子、枸杞子，同為生脈之劑。
元素曰：麥門冬治肺中伏火、脈氣欲絕者，加五味子、人參二味為生脈散，補肺中元氣不足。
杲曰：六七月間濕熱方旺，人病骨乏無力，身重氣短，頭旋眼黑，甚則痿軟。故孫真人以生脈散補其天元真氣。脈者，人之元氣也。人參之甘寒，瀉熱火而益元氣。麥門冬之苦寒，滋燥金而清水源。五味子之酸溫，瀉丙火而補庚金，兼益五髒之氣也。
時珍曰：按：趙繼宗《儒醫精要》雲：麥門冬以地黃為使，服之令人頭不白，補髓，通腎氣，定喘促，令人肌體滑澤，除身上一切惡氣不潔之疾，蓋有君而有使也。若有君無使，是獨行無功矣。此方惟火盛氣壯之人服之相宜。若氣弱胃寒者，必不可餌也。
【附方】舊三，新九。麥門冬煎，補中益心，悅顏色，安神益氣，令人肥健，其力甚快：取新麥門冬根去心，搗熟絞汁，和白蜜，銀器中重湯煮，攪不停手，候如飴乃成。溫酒日日化服之。（《圖經本草》）消渴飲水：用上元板橋麥門冬（鮮肥者）二大兩。宣州黃連（九節者）
二大兩，去兩頭尖三、五節，小刀子調理去皮毛了，吹去塵，更以生布摩拭秤之，搗末。以肥大苦瓠汁浸麥門冬，經宿然後去心，即于臼中搗爛，納黃連末和搗，並手丸如梧子大。食後飲下五十丸，日再。但服兩日，其渴必定。若重者，即初服一百五十丸，二日服一百二十丸，三日一百丸，四日八十丸，五日五十丸。合藥要天氣晴明之夜，方浸藥。須淨處，禁婦人雞犬見之。如覺可時，每日只服二十五丸。服訖覺虛，即取白羊頭一枚治淨，以水三大斗煮爛，取汁一斗以來，細細飲之。勿食肉，勿入鹽。不過三劑平復也。（崔元亮《海上集驗方》）
勞氣欲絕：麥門冬一兩，甘草（炙）二兩，粳米半合，棗二枚，竹葉十五片，水二升，煎一升，分三服。（《南陽活人書》）
虛勞客熱：麥門冬煎湯頻飲。（《本草衍義》）
不效者：麥門冬（去心）一斤，搗取自然汁，入蜜二合，分作二服，即止。（《活人心統》）
衄血不止：麥門冬（去心）、生地黃各五錢。水煎服，立止。（《保命集》）
齒縫出血：麥門冬煎湯漱之。（《蘭室寶鑒》）
咽喉生瘡，脾肺虛熱上攻也：麥門冬一兩，黃連半兩，為末，煉蜜丸梧子大。每服二十丸，麥門冬湯下。（《普濟方》）
乳汁不下：麥門冬（去心），焙為末。每用三錢，酒磨犀角約一錢許，溫熱調下，不過二服便下。（《熊氏補遺》）
下痢口渴，引飲無度：麥門冬（去心）三兩，烏梅肉二十個，細銼，以水一升，煮取七合，細細呷之。（《必效》）
金石藥發：麥門冬六兩，人參四兩，甘草（炙）二兩，為末，蜜丸梧子大。每服五十丸，飲下，日再服。（《本草圖經》）
男女血虛：麥門冬三斤（取汁熬成膏）、生地黃三斤（取汁熬成膏）等分。一處濾過，入蜜四之一，再熬成，瓶收。每日白湯點服。忌鐵器。（《醫方摘要》）
