谷部第二十五卷 谷之四 米秕

    （《食物》）

    【釋名】米皮糠。

    時珍曰：秕，亦紕薄之義也。

    【集解】穎曰：米 秕，即精米上細糠也。昔陳平食糠核而肥也。

    時珍曰：糠，諸粟谷之殼也。其近米之細者為米秕，味極甜。儉年人多以豆屑或草木花實可食者，和劑蒸煮，以救饑雲。

    【氣味】甘，平，無毒。

    【主治】通腸開胃，下氣，磨積塊。作糗食不饑，充滑膚體，可以頤養（汪穎