谷部第二十五卷 谷之四 米秕

    （《食物》）

    【释名】米皮糠。

    时珍曰∶秕，亦纰薄之义也。

    【集解】颖曰∶米 秕，即精米上细糠也。昔陈平食糠核而肥也。

    时珍曰∶糠，诸粟谷之壳也。其近米之细者为米秕，味极甜。俭年人多以豆屑或草木花实可食者，和剂蒸煮，以救饥云。

    【气味】甘，平，无毒。

    【主治】通肠开胃，下气，磨积块。作糗食不饥，充滑肤体，可以颐养（汪颖