菜部第二十六卷 菜之一 水

类别:子部 作者:明·李时珍 书名:本草纲目

    (音芹。《本经》下品)

    【释名】芹菜(《别录》)、水英(《本经》)、楚葵。

    弘景曰∶ 字,俗作芹字。论其主治,合在上品,未解何意乃在下品?二月、三月作英时,可作菹及熟瀹食。故名水英。

    时珍曰∶ 当作 从草、 ,谐声也。后省作芹,从斤,亦谐声也。其性冷滑如葵,故《尔雅》谓之楚葵。《吕氏春秋》∶菜之美者,有云梦之芹。云梦,楚地也。楚有蕲州、蕲县,俱音淇。罗愿《尔雅翼》云∶地多产芹,故字从芹。蕲亦音芹。徐锴注《说文》蕲字,从草,声,诸书无 字,惟《说文》别出 字(音银),疑相承误出也。据此,则蕲字亦当从 ,作字也。

    【集解】别录曰∶水 生南海池泽。

    恭曰∶水 即芹菜也。有两种∶荻芹白色取根,赤芹取茎、叶。并堪作菹及生菜。

    保升曰∶芹生水中,叶似芎 ,其花白色而无实,根亦白色。

    诜曰∶水芹生黑滑地,食之不如高田者宜人,置酒酱中香美。高田者名白芹。余田者皆有虫子在叶间,视之不见,食之令人为患。

    弘景曰∶又有渣芹,可为生菜,亦可生啖。

    时珍曰∶芹有水芹、旱芹。水芹,生江湖陂泽之涯;旱芹生平地,有赤、白二种。二月生苗,其叶对节而生,似芎 。其茎有节棱而中空,其气芬芳。五月开细白花,如蛇床花。

    楚人采以济饥,其利不小。《诗》云∶ 沸槛泉,言采其芹。杜甫诗云∶饭煮青泥坊底芹。

    又云∶香芹碧涧羹。皆美芹之功。而列子言乡豪尝芹,蜇口惨腹,盖未得食芹之法耳。

    茎 【气味】甘,平,无毒。

    思邈曰∶苦、酸,冷,涩,无毒。

    诜曰∶和醋食,损齿。鳖瘕不可食。

    李鹏飞曰∶赤芹害人,不可食。

    【主治】女子赤沃,止血养精,保血脉,益气,令人肥健嗜食(《本经》)。去伏热,杀石药毒,捣汁服(孟诜)。饮汁,去小儿暴热,大人酒后热,鼻塞身热,去头中风热,利口齿,利大小肠(藏器)。

    治烦渴,崩中带下,五种黄病(大明)。

    【发明】张仲景曰∶春秋二时,龙带精入芹菜中。人误食之为病,面青手青,腹满如妊,痛不可忍,作蛟龙病。宜服硬饧三、二升,日三度。吐出如蜥蜴便瘥。

    时珍曰∶芹菜生水涯。蛟龙虽云变化莫测,其精那得入此?大抵是蜥蜴、虺蛇之类,春夏之交,遗精于此故尔。且蛇喜嗜芹,尤为可证。别有马芹见后。

    【附方】旧一,新二。

    小儿吐泻∶芹菜切细,煮汁饮之,不拘多少。(《子母秘录》)。

    小便淋痛∶水芹菜白根者,去叶捣汁,井水和服。(《圣惠方》)。

    小便出血∶水芹捣汁,日服六、七合。(《圣惠方》)

    花 【气味】苦,寒,无毒。

    【主治】脉溢(苏恭)。


如果你对本草纲目有什么建议或者评论,请 点击这里 发表。
重要声明:典籍《本草纲目》所有的文章、图片、评论等,与本站立场无关。