卷中 飲食

類別︰子部 作者︰清•亟齋居士 書名︰達生編

    保胎藥餌。諸書皆載。不必再陳。但飲食一道。殊未之及。茲略言之。飲食宜淡泊。不宜肥濃。宜輕清。不宜重濁。宜甘平。不宜辛熱。青蔬白飯。亦能養人。即在貧家。頗為不乏。但富貴之人。平日甘肥厭足。抑令崇儉。勢所不堪。酌乎其中。臚列于下。

    宜食諸物 豬肚肺 雞 鴨 鯽魚 淡鯗 海參 白菜 菠 筍 麻油腐衣(二味多用) 蓮子 熟藕 山藥 芡實

    諸味總宜潔治。多用清湯。吹去浮油。飲之最佳。宜白煮。忌油煎。然此多為膏粱之人言之耳。若藜藿之腹。正宜得肥甘而潤之。何淡泊之有。但六七個月後。腐衣麻油二物。最宜多用。不妨日日食之。麻油解毒。腐衣滑胎。且清且補。貧富皆宜。允為上品。積食一二百張。則首生如達矣。或以麻油拌食更妙。但麻油不可熬熟。

    忌食諸物 椒 姜 煎炒 野味 異味 豬肝 犬 驢 騾 馬 自死肉豬血 蟹 甲魚 蝦蟆 鱔魚 勿多飲酒 勿亂服藥

    又孕妊禁忌。 一切宰殺凶惡之事。不宜看。修造興工動土不可看。龜兔俱不可看。


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