【本經】味甘平。主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒，葛谷，主下利，十歲已上。一名雞齊根。生川谷。
味甘、辛，性涼，入足陽明胃經。解經氣之壅遏，清胃腑之燥熱，達郁迫而止利，降沖逆而定喘。
《傷寒》葛根湯，葛根四兩，麻黃、桂枝、芍藥、甘草各二兩，大棗十二枚，生姜二兩。治傷寒太陽陽明合病，項背強幾幾，無汗惡風者。陽明胃經，自頭走足，行身之前。背者，胸之腑也，《素問》語。太陽經病不解，內侵陽明，陽明郁遏，不得順降，沖逆胸膈，胸膈莫容，遂後壅于項背，故項背強直，幾幾不柔。寒閉皮毛，故無汗惡風。姜、甘、大棗，利中宮而補土，桂枝、芍藥，達凝郁而瀉熱，麻黃散太陽之寒，葛根解陽明之郁也。治太陽與陽明合病，自下利者。以經氣郁遏，則腑氣壅迫，不能容受，未消之食，必至上嘔，已化之谷，必至下利。麻黃發表而瀉郁遏，葛根疏里而達壅迫也。又治太陽病，欲做剛痙，無汗而小便反少，氣上沖胸，口噤不得語者。以過汗亡津，筋脈不柔，復感寒邪，閉其皮毛，則病剛痙。足陽明脈循上齒，手陽明脈循下齒，筋脈燥急，故口噤不開。麻黃瀉閉而散寒，葛根降逆而潤燥也。
桂枝加葛根湯，桂枝三兩，芍藥、甘草各二兩，大棗十二枚，生姜三兩，葛根四兩。煎服。治太陽陽明合病，項背強幾幾，汗出惡風者。風泄皮毛，故汗出惡風。桂、芍瀉太陽而達營郁，葛根解陽明而降氣逆也。
葛根黃連黃芩湯，葛根半斤，黃連一兩，黃芩二兩，甘草二兩。治太陽中風，下後，下利脈促，喘而汗出者。以下傷中氣，脾陷為利，胃逆為喘。上熱郁生，竅開汗出。連、芩清君相之火，葛根降陽明之逆也。
《金匱》竹葉湯方在竹葉。用之治產後中風，發熱面赤，喘而頭痛。以胃氣上逆，肺郁生熱，故氣喘頭痛而發熱面赤，葛根清胃而降逆也。
奔豚湯方在甘李根白皮。用之治奔氣上沖胸，腹痛，往來寒熱。以風木勃發，則生煩躁，生葛清風而潤燥，瀉熱而除煩也。
葛根辛涼下達，除煩瀉熱，降陽明經腑之郁。經腑條暢，上脕之氣不逆，則下脕之氣不陷，故嘔泄皆醫。生津止渴，清金潤燥，解陽明郁火，功力尤勝。
作粉最佳。鮮者，取汁用，甚良。
