孟子曰︰雞豚狗彘之畜，無失其時。以此為王道之始，則知牧養之道，誠養生之大端，食用之先務，而況牛資之以耕，馬資之以戰，尤有國有家者所當知也。昔陶朱公畜五 而致富，信乎牧養不可以無方矣。茲取切要者編為一篇，亦養生之一助也。
【養雞法】二月內先耕地一二畝，令熟，造秫粥灑之，以稻草蓋其上，則自生蟲。四圍打牆，高丈許，棘遮其上。中打一路牆，平分其地。每邊蓋屋數椽，屋下懸筐，令雞宿抱于內。左邊蟲盡驅而之右，右邊先為之制而漁養之，右邊蟲盡，復驅之左。
【養雞生子不絕方】雞生卵後，食內雜以麻子喂之，則常生不絕，不抱。生雞欲不走，初來時便以清水濯足，放之不走。
【雞卵討雄法】無雄雞之家，母雞生蛋畢，則將其蛋至灶前雲︰雞蛋無雄，灶公討雄。即以其蛋擦灶突上煤一指許收之，其子再抱出雞皆雄而黑，屢驗。若以鐵斧置雞抱蛋處，其雛出盡是雄雞。雞抱雛以十二月為上，正月次之。不失時則長成，過正月半者，多不育也。雞生卵，晨則雄，暮則雌，日中生子亦雄。
【棧雞易肥】香油和面，捻成指尖大塊，日與十數枚食之，復以土硫黃每次用末五分，拌飯喂之，不數日便肥。亦須寨住，勿令走。
【宦雞】時人謂之線雞。以線縫者，常相隨不離。
【雞知子午而唳】黃昏時雞啼，主有天恩喜事，唯一更深啼者，為不祥。二更啼者，近子時，陽將動而聲氣所感，亦無妨也。雌雞作雄雞啼，亦為不祥。《易》曰︰牝雞之晨，惟家之索。言其婦奪夫權，而家必不興也。
【烏骨雞】其舌烏即骨烏，舌不烏者但肉烏而已，不去為藥。
【倒翅雞】雛雞未翅者，以苕帚捍之，則翅毛倒生。
【竹雞避蟻】野山雞而小者，名竹雞，養之可避壁虱並白蟻，聞其聲則絕影。
【哮雞】雞食辛咸而作哮者，以鼠糞、香油灌之則愈。或以冬瓜葉喂之解。凡雞病，以麻油灌之愈。瘟雞病，以豬肉切細喂之愈。又法︰以雄黃拌飯喂之愈。
【雄雞屎治陰證】凡陰證脹痛，四肢厥冷，急無藥治，可取干雄雞糞，鐵鍋炒極焦，烹以醇酒，滾十余沸，以絹布濾清酒，乘熱飲盡，量服，痛即止，而手足寢熱。蓋雞屎性熱，而能回陽也。
【雞內金】即雞腹內黃皮，能愈諸疥，生肌斂口，大有奇效。人家不以為意，並不收留，若知此而收之，遇疥病者用之，勝于乳、沒、兒茶。
【養鵝鴨法】鵝鴨宜過藏再伏者為種，大率鵝三雌一雄，鴨五雌一雄，抱皆一月雞出，出時四五日勿震響。大鵝十子，大鴨二十子，小者減之。
【相鵝鴨法】鵝鴨母，頭欲小，口上吃有小珠，滿五個多生子，二個次之。鵝鴨俱以生硫黃少許，拌飯喂之極肥。
【棧鵝易肥法】作小屋置鵝于中，惟令頭出，勿令轉身，將稻子煮熟，任其飽食，勿住口，肥則自不食矣。大小麥皆須煮熟，不須與水。
【鴿避邪】養鴿，窠坐向東南自旺，以鹽水浸米食之，則不投別人家。干鴿亦治陰證傷寒，法與雞屎同。
【鶴避邪而致祥】養鶴要苑圃樹亭，夜宿其下，得風露之清氣，其聲亮而肯鳴。詩曰︰鳴鶴在陰，其子和之；我有好爵，吾與爾彌之。觀鶴不可逼近，性嗜魚，恐啄人目。鶴病，以鼠屎喂之愈。
【燕來窠】主家興。諺雲︰燕窠長，主吉昌。燕壘窠不干淨，主田內草多。
【鵲窠】鵲做窠于人家屋前樹上，主其吉。窠低主水，窠高主旱。
【鵲噪】接接連聲，主有遠客至，喜事來。故雲干鵲知來而不知往。
【養鹿】常喂豌豆則無病。鹿病，用鹽拌豆料喂之愈。鹿尾血，凡遇小兒豆疥不出，用刺活鹿尾血少許于熱酒中，與兒飲之則出。
【養馬】馬性惡濕，而宜居高地。仲春放淫，順其性也，季春必啖藥。盛夏浸之水， ，以豬脂及犬膽汁，煮粥與食則肥。喂料要好，新草細切，谷豆要淨。若熱料須用冷水淘冷，方可拌食。每一夜須三四次起拌草料。喂水有三時，一曰朝飲，宜少與；次曰晝飲，酌其中；三曰暮飲，必任其意。凡飲水須用新水，切忌宿水、不潔水。冬月飲訖亦須騎驟，喂水不謹則成病。夏月汗，冬寒甚，皆宜節飲。卻鞍最忌當風。每晨昏相其口色，以知冷熱之候。
馬腦欲闊，臆欲平。食 欲寬，下唇欲寬。口叉欲深，上唇欲方。鼻欲寬大，眼下欲有肉。
面欲如剝兔，眼如垂鈴。胸骨欲圓，耳欲如削筒。頰骨欲圓，鬃欲細， 欲高。項欲長細而彎。
排鞍欲濃，脊梁欲平。腰欲短促，硯骨欲平。脅骨欲密，腹欲平。汗溝欲深，尾欲端。尾骨欲短，外腎欲小。腿欲如琵琶，尾欲茸細。後腳欲曲，曲池欲深。鹿節欲曲，脛骨欲細。蹬肉欲濃，前腳欲直。蹄欲圓，掌欲高。馬從額上白入口，害主。白馬四蹄黑者凶。馬目不四滿，下唇急目赤睫亂者，皆咬人。反視馬，善奔傷人。目小多邪，直視畏物善驚。駒出生無毛者，能行千里。
馬之良者曰騏驥，即千里馬也。蹄趼日 。《爾雅》雲︰ ，蹄趼，善升 。郭璞注曰︰蹄如趼而健上山。秦時有 蹄苑，赤曰騮，青曰騏。馬，金畜也。其蹄圓，其疾臥，起先前足。
牛，土畜也。其蹄坼，其疾立，臥先前足。《造化權輿》雲︰夫干為馬，坤為牛。干，陽物也，馬蹄故圓。坤，陰物也，牛蹄故坼。陽病則陰勝，故馬病則臥。陰病則陽勝，故牛病則立。馬，陽物，故起先前足；牛，陰物，故起先後足，臥先前足。
馬瘦瘠方
貫眾每煮料取二枚同煮，食之瘦蟲自出而馬肥。
馬傷水中結一切病方
川烏 草烏 白芷 瓜蒂 豬牙皂角 胡椒 麝香（少許）
馬疫病腹脹欲死方
鹽汁 井花水（各一升）
和勻灌之，汗出可活。
當用治馬藥品
郁金 大黃 黃連 黃柏 黃芩 白藥子 桔梗 甘草 山梔 貝母 知母（各等分）
上為細末，每服二兩，酒蜜調和灌之。
【養牛】買牛宜擇項長身短，胸大頭小，膝低，臉毛不長，分脊高起，立足齊者良。牛角仰角短，方大仰弓，角紋精為上相。角圓紋細者滯鈍。舌紅齒白者益主。舌青黑者害主。前帶抱喉者凶。前後無帶者吉。牛袋深隱急，橫出者凶。牛陰逆堅凶。牛尾稍長吉。耳角近促，不用管束；耳角去遠，千里不轉。面短者命促。牛鼻有橫理者凶。脊欲尖斂，臀欲濃重者吉。分毛向前吉，向後命短，凶。大足、大尾、大肚吉。前足闊，後足近吉。生子臥面相向者吉。牛退齒，人不得知。見其齒脫，得之者吉。
【造牛欄】用松栗木吉。地形干高連丑亥方吉。
牛忽腹脹狂走觸人方
大黃 皮硝 黃連各為末，半兩。雞子清一個，酒一斗，和灌之。
牛瘴氣方
用石南藤同芭蕉葉搗自然汁灌之。
水牛氣脹方
白芷 茴香 桔梗 官桂（各一兩） 蒼術 細辛 芍藥（各一兩三錢） 陳皮（九錢）
上為細末，每服一兩。用生姜一兩，鹽一兩，調水二升同煮溫灌。
水牛溫熱病方
防風 桔梗 黃芩 黃柏 黃連 芍藥 知母 貝母 栝蔞仁 郁金 明礬（各二兩） 大黃（二兩四錢）
上為細末，每服二兩，蜜一兩，砂糖二兩，生姜半兩，水二升，同灌之，愈。
牛疥癩方
用蕎麥稈灰，綠礬末，以香油調涂之。又方︰以蕎麥稈。疥，淋汁洗之愈。
【養羊】羊性惡濕喜高燥，作棧宜高，常除惡穢。巳時放，未時收。不宜早放，食露水則生瘡。
凡羊，以臘月、正月生者良。十一月、二月生者次之。大率十口三羝，羝少不孕，多則亂群。
【羯羊肉補虛】《湯液本草》雲︰虛者補之，人參、羊肉之類。
【烏羊肝明目】明目羊肝丸，取其肝以補肝。蓋肝虛則目暗，羊肝尤能大補也。羊肉補虛，肝可知也。
【養犬】黃色為上，黑色次之。不宜高碩。高者，上桌上灶，不宜養。白犬年久作祟。秋生者，夜知覺。冬生者，夜多寐。黑犬，四足白者，凶，前二足白者吉。青灰犬黃者吉。犬生一子，其家必興旺。諺雲︰犬生一子家富貴。六月六日河中洗犬，不生蠅。犬肥大者可食。犬肉性溫熱，所以能補人，故名地羊。老人尤宜食之。
【治犬虱】用朝腦涂皮毛上，以箱合之時刻，虱俱落地。
【養豬】喂豬多用酒糟、麥麩，煮管仲末食之，十日大肥。人家養一母豬，則一歲不須市肉。
諺雲︰小豬放，大豬棧。言其小豬放走而速長大，大豬棧喂多睡而易肥。南方花豬，俗雲食之惹風疾，發故疾。北方花豬，食之甜美，其價倍于烏豬，試之果然。豬首能發上焦風熱痰疾如神，頭面素有風火者，切忌之。豬蹄湯下乳最效。產婦無乳，宜用蔥花椒料烹食。
【治豬發瘟】皂角為末，一二錢，兩人有力者按倒病豬，用角末吹入兩鼻孔，任其打嚏，出汗方止。不愈者，再用皮硝水煮糠，食之愈。又法︰用白蘿卜連菜喂之愈。
【養貓】初乞小貓歸，與豬肝一二片，攜貓出門外，用細竹枝鞭之，放回家。再與肝二片。
如此數次，永不走。貓，黑黃者為上，玳瑁次之，其余如常。喂貓勿用咸味，恐生癩。
【相貓法】歌曰︰貓兒身短最為良，眼用金銀尾用長。面似虎威聲用喊，老鼠聞之急避藏。
又曰︰露爪能翻瓦，身長會走家。嘴尖雞絕種，尾大懶如蛇。一法︰看貓口內上 有九坎者，善捉鼠。八坎者次之，七坎者又次之，五坎者不捕鼠。
【治貓瘦不吃飯】用陳皮末四五分，米湯調喂之，吐出痰便愈。
【貓生癩】用柏子油涂之二三次即愈。貓忌豬肉，恐生癩。
【貓生虱蚤】用桃葉搗爛擦其皮毛，仍置瓶中薰之，貓頭露出瓶外。又法︰以朝腦擦之自落。
貓在灶突及火邊睡，用豬腸入些硫黃末煨熟喂之，不近火。貓生一子亦吉。
【貓楮午則豎，暮則圓】《西陽雜俎》曰︰貓目楮旦暮圓，午則豎斂如線。
