卷十一菜部 葷辛類 柔滑類 菜類 水菜類 芝 類 大蒜

    即葫。宣、通竅闢惡。

    辛熱有毒。開胃健脾。消谷化食。（肉食尤驗。）闢穢驅邪。通五髒。達諸竅。（凡極臭極香之物、皆能通竅。）去寒滯。解暑氣。闢瘟疫。消癰腫。（搗爛、麻油調敷。）破癥積。（搗貼亦妙。）殺蛇蟲蠱毒。治中暑不醒。（搗和地漿、溫服。）搗貼足心。能引熱下行。治鼻衄不止。搗納肛門。能通幽門。治關格不通。敷臍能達下焦。消水。利大小便。切片灼艾。灸一切癰疽惡瘡腫核。（李迅癰疽方論雲︰癰疽著灸、勝于用藥、緣熱毒中膈、上下不通、必得毒氣發泄、然後解散、初起便用獨頭大蒜、切片灸之、三壯一易、百壯為率、但頭項以上、切不可灸、恐引氣上、更生大禍也、史源雲︰有灸至八百壯者、約艾一篩、初壞肉不痛、直灸到好肉方痛、至夜火 、滿背高阜、頭孔數百、則毒外出、否則內逼五髒而危矣。）性熱氣臭。生痰動火。散氣耗血。昏目損神伐性。（五葷皆然、而蒜尤甚、楞嚴經雲︰五葷熟食發淫、生啖增恚、釋氏以其有損性靈、故絕之也、煉形家以小蒜大蒜韭芸苔胡荽為五葷、道家以韭薤蒜芸苔胡荽為五葷、佛家以大蒜小蒜興渠慈蔥 蔥為五葷、慈蔥、冬蔥也、 蔥、山蔥也、興渠、西域之菜、雲即中國之荽、一說即阿魏也。）虛弱有熱之人。切勿沾唇。獨頭