卷三 草部上 西洋參

    藥性考：洋參似遼參之白皮泡丁，味類人參，惟性寒，宜糯米飯上蒸用，甘苦，補陰退熱，姜制，益元扶正氣。 從新雲：出大西洋佛蘭西，形似遼東糙米參，煎之不香，其氣甚薄，若對半擗開者，名片參，不佳。反藜蘆。入藥選皮細潔，切開中心不黑，緊實而大者良。近日有嫌其性寒，飯鍋上蒸數十次而用者，或用桂圓肉拌蒸而用者，忌鐵刀火炒。

    苦寒微甘，味濃氣薄，補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。

    腸紅：類聚要方：用西洋參蒸桂圓服之，神效。