草木中品 干姜

    味辛，溫、大熱，無毒。主治胸滿，咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸 下痢。寒冷腹痛，中惡，霍亂，脹滿，風邪諸毒。皮膚間結氣，止唾血，生者尤良。生姜：味辛，微溫。主治傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。久服去臭氣，通神明。生犍為川谷及荊州、揚州，九月采。（秦椒為之使，殺半夏、莨菪毒，惡黃芩、黃連、天鼠屎。）

    干姜今惟出臨海、章安，兩三村解作之。蜀漢姜舊美，荊州有好姜，而並不能作干者。

    凡作干姜法，水淹三日畢，去皮置流水中六日，更去皮，然後曬干，置甕缸中，謂之釀也。