味苦、甘、辛，氣溫。味濃氣薄，可升可降，陽中陰也。無毒。浙術（俗呼雲頭術。）
種平壤，頗肥大，由糞力滋溉；歙術，（俗呼狗頭術。）產深谷，雖瘦小，得土氣充盈。
（寧國、池州、昌化產者，並與歙類，境界相鄰故也。）采根秋月俱同，制度烘曝卻異。浙者大塊旋曝，每潤滯油多；歙者薄片頓烘，竟干燥白甚。凡用惟白為勝，仍覓歙者尤優。咀後人乳汁潤之，制其性也；潤過陳壁土和炒，竊彼氣焉。（取向東陳年壁土研細，和炒褐色，篩去土用之。此因脾土受傷，故竊真土氣以補助爾。若非脾病不必拘此制。）入心脾胃三焦四經，須俠防風地榆引使。除濕益燥，緩脾生津。驅胃脕食積痰涎，消臍腹水腫脹滿。止嘔逆霍亂，補勞倦內傷。手足懶舉貪眠，多服益善；飲食怕進發熱，倍用正宜。間發 （音皆）瘧殊功，（兩日發者。）卒暴注瀉立效。（水瀉不禁者。）或四制研散斂汗，（出東垣方。）
或單味粥丸調脾。（出丹溪方。）奔豚積忌煎，因常閉氣；癰疽毒禁用，為多生膿。治皮毛間風，利腰臍間血。故止而皮毛，中而心胸，下而腰臍。在氣主氣，在血主血。又無汗則發，有汗則止，與黃耆同功。同枳實為消痞方，助黃芩乃安胎劑。哮喘誤服，壅窒難當。又種色蒼，乃名蒼術。出茅山，（屬直隸，句容縣。）第一，擇潔實尤良。刮淨粗皮，泔漬炒燥。
（米泔漬一伏時，咀片炒燥。）亦防風地榆使引，入足經陽明太陰。消痰結窠囊，去胸中窄狹。治身面大風，風眩頭痛甚捷；闢山嵐瘴氣，瘟疫時氣尤靈。暖胃安胎，寬中進食。驅 癖氣塊，止心腹脹疼。因氣辛烈竄沖，發汗除上焦濕，其功最優。若補中焦除濕，而力甚不及于白也。仍與黃 同煎，（即二妙散。）健行下焦濕熱。
《神農經》曰︰必欲長生，當服山精。即此是矣。二術所忌，雀蛤李桃。
（謨）按︰術雖二種，補脾燥濕，功用皆同。但白者補性多，且有斂汗之效；蒼者治性多，惟專發汗之能。凡入劑中，不可代用。然白術既燥，《本經》又謂生津何也？蓋脾惡濕，脾濕既勝，則氣不得施化，津何由生？故曰膀胱津液之府，氣化出焉。今用白術以燥其濕，則氣得周流，而津液亦隨氣化而生矣。他如茯苓亦系滲濕之藥，謂之能生津者，義與此同。
