味甘、苦，氣微寒。無毒。江淮閩浙俱有，蒙山中頂獨佳。（《茶譜》雲︰雅州蒙山有五頂，頂上各有茶園。其四頂茶園采摘不廢，惟中頂草木繁密，雲霧遮蔽，鷙獸時出，人跡罕到。春分前後，多構人力，俟雷發聲，並步采摘，三日而止。若獲一兩，以本處水煎飲，即驅宿疾，二兩輕身，三兩換骨，四兩成地仙。予聞此言，初未全信，近見土人帶有真者，欲售，其價極貴，其狀與石蘚頗類似，非原摘嫩芽，疑必制造殊異。故爾少取煎飲，氣味果奇，始知前語不誣，無怪顯名而傳遠也。）早采細者曰茶，（芽如雀舌麥顆，雖甚細嫩，猶未稱善。又種新芽一發，便長寸余，微精如針，是為上品，其根干水土力皆有余故也。）晚采粗者曰茗。（茶之粗者，多雜木葉，不可不擇。故經雲︰粗者損人，細者益人。一說︰春分以前采者曰茗，以後采者曰茶。）入二經絡，手足厥陰。專清頭目利小便，善逐痰涎解煩渴。下氣消宿食，除熱治 瘡。姜連（生姜、黃連）同煎，止赤白下痢；香油調末，敷湯火炮煨。眼目疼嚼貼兩 ，暑天瀉少加醋吞。熱服宜，冷服忌。（冷則聚痰。）多服少睡，久服消脂（令人瘦。）
唐•毋 雲︰釋滯消壅，一日之利暫佳；瘠氣侵精，終身之累斯大。損多益少，觀此足征。
（謨）按︰茶茗所治，《本經》以清頭目為上，後醫堅執《素問》苦以泄之之說。乃雲其體下行，如何頭目得清也？殊不知，頭目不清，多由熱氣上燻，用苦泄之，則熱降而上清矣！且茶體輕浮，采摘之時，芽孽初萌，正得春生之氣，是以味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降者也。故雲︰清利頭目，有何悖乎？
