卷之六 菜部 水

    味甘，氣平。無毒。多生池澤，一名水英。葉似川芎甚香，花開白色無實。其葉下常有蟲子，（視之不見。）倘誤取不免為殃。凡采之時，勿厭洗淨。作 菹甘味爽口，置酒醬香氣燻人。能益氣養精，令肥健嗜食。止煩渴，殺諸石藥毒；保血脈，退五腫急黃。利大小二腸，亦利口齒；止赤沃帶下，仍止崩中。小兒身暴熱可臨，大人酒後熱能解。勿和醋食，損齒須防。八月食之，患蛟龍瘕。其時龍帶精入芹中故也。