上編 卷七•食物 醬瓜

    （造釀）解腎熱消腸胃燥

    瓜本寒物。（即菜瓜別種。其形如枕。生時剖開腌曬。藏以供蔬。熟則肉松不肥。故不可作蔬食。）經醬腌曬。（專入腸胃。兼入腎。）氣不甚溫。按書有言味咸而甘。性寒有毒。治利腸胃。止消渴。不可多食。其說非謬。蓋以醬經蒸罨。濕熱內積。毒自克有。瓜性甘寒。加以醬入。則寒反得下達。是以渴熱之癥。得此則消。腸胃之燥。得此則潤。且其長于利口。而致日服不厭。則濕又得內積而成。而寒又得因是而生。故又戒其宜節。而不可以多食。以致病生于不測中也。