上編 卷七•食物 鰣魚

    （魚）溫補脾肺

    鰣魚（專入脾肺）。生江中者。大而色青。味極甘美。生海中者。小而色赤。味則稍薄。皆為席中所尚。置于暗室之中。則能生光。血非常魚可比。性溫無毒。食能補中益氣。而無之慮。較之于鰱。則性稍和。然惟夏時則有。余月則無。多食亦發疳痼。鱗用香油熬涂湯火傷效。