卷十四 谷部 曲

    曲有麥面米。造者不一。或小麥連皮。井水淘淨。曬干。六月六日磨碎。以淘麥水和作塊。楮葉包扎。懸風處七十日。可用矣。面曲造法。三伏時用白面五斤。綠豆五斤。以蓼汁煮爛。辣蓼末五兩。杏仁泥十兩。和踏成餅。楮葉裹。懸風處。候生黃。收之。造白曲法。

    用面 用糯 其各地 x小麥曲 x 氣味甘溫。麩皮曲涼。入大腸經。（丹溪）調中下氣開胃。療髒腑中風寒。（藏器）

    去冷氣。除腸胃中塞。不下食。（吳瑞）主霍亂心膈氣痰逆。除煩破癥結。（孟詵）止痢 x面曲 米曲 x 氣味同前。主消食積酒積糯米積。（研末酒服立愈）余功同小麥曲。方書治脅痛痹。泄瀉滯下。腳氣前陰疾。及耳猝氣閉。

    ﹝論﹞曲有麥面米之殊。其性消導。不甚相遠。卻不可以消導之功盡之。蓋天地人物。

    不外 取五谷 第就其 逐 熱