第三卷 黃菌

    黃菌（圖缺），味甘，性溫、平。得天地土濕之氣而生。雖能溫中健胃，但濕氣居多，食之往往令人氣脹。欲食者，須以姜同炙之，方能解其濕氣。世人多以大蒜同煮，以為有毒蒜黑，不知蒜見毒未必即黑，姜見毒則必黑，何若以姜驗之為愈也。

    ──模板卷十