卷一 水火 千里水

類別︰子部 作者︰元代•賈銘 書名︰飲食須知

    即遠來活水。從西來者,謂之東流水,味甘性平。順流水其性順遂而下流。急流水其性急速而下達。逆流水其性洄瀾倒逆而上行。勞水即揚泛水,又謂之甘瀾水。用流水二斗,置大盆中,以杓高揚千萬遍,有沸珠相聚,乃取煎藥。蓋水咸而體重,勞之則甘而輕。


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