味辛性熱,有毒。多食令人乏氣傷血脈。凡有實熱喘以嗽及暴赤火眼者,勿食椒。五月食椒,損氣傷心,令人多忘。閉口者殺人。中其毒者,用涼水麻仁漿解之。川椒肉濃皮皺,其子光黑,如人子瞳。他椒子雖黑而無神,土椒子則無光矣。
花椒性味相同,但力差薄耳。
卷五 味類 川椒類別︰子部
作者︰元代•賈銘 書名︰飲食須知
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