卷六 魚類 龜肉

類別︰子部 作者︰元代•賈銘 書名︰飲食須知

    味酸性溫。此物神靈,不可輕殺。六甲日十二月俱不可食,損人神。同豬肉、菰米、瓜莧食,害人神。龜版當心前一處四方透明,如琥珀色者佳。頭方腳短殼圓版白為陽。頭尖腳長殼長版黃為陰。其息以耳,腸屬于首,雌雄尾交,亦與蛇匹。龜老則神,年至八百,反大如錢。龜聞鐵聲則伏,蚊 則死。香油抹眼,入水不沉。老桑煮之易爛。龜尿磨瓷器,能令軟。磨墨書石,能入數分。取龜尿,以豬鬃或松葉針其鼻即出。金線綠毛龜置書笥闢蠹。呷蛇龜甲肉俱毒,不可食之。


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