味甘淡,性平。多食令人體重。象具百獸肉,唯鼻是其本肉。象膽干了,上有竹文斑光膩。春在前左腿,夏在前右腿,秋在後左腿,冬在後右腿。牙近鼠類,鼠皮則裂。世人知然犀可見水怪,而不知沉象可驅水怪。夏月合藥,宜置象牙于傍。
合丹灶以象牙夾灶,得雷聲乃能發光。
卷八 獸類 象肉類別︰子部
作者︰元代•賈銘 書名︰飲食須知
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