味甘,微寒,無毒。主除熱,止躁渴咽干,利小便,養肝氣,止漏血,唾血。以作曲,溫。消谷,止痢。作面,溫。不能消熱,止煩。陳髒器雲︰麩和面作餅止泄痢,調中,去熱。
日華子雲︰面︰養氣,補不足,助五髒。麥黃︰溫中下氣,消食除煩。麩︰涼。治時疾、熱瘡,湯火瘡爛,撲損傷折瘀血。醋炒貼 。麥苗︰涼。除煩悶,解時疾狂熱,消酒毒,退胸膈熱,患黃膽人絞汁服,並利小腸。
米谷部 三品 小麥類別︰子部
作者︰元•不詳 書名︰增廣和劑局方藥性總論
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