卷第二十三 果中品 石蜜

    乳糖也。味甘，寒，無毒。主心腹熱脹，口干渴，性冷利。出益州及西戎。煎煉沙糖為之，可作餅塊，黃白色。

    唐本注雲︰用水牛乳、米粉和煎，乃得成塊。西戎來者佳。江左亦有，殆勝蜀者。雲用牛乳汁和沙糖煎之，並作餅，堅重。今注此石蜜，其實乳糖也。前卷已有石蜜之名，故注此條為乳糖。（唐本先附）臣禹錫等謹按孟詵雲︰石蜜，治目中熱膜，明目。蜀中、波斯者良。東吳亦有，並不如兩處者。此皆煎甘蔗汁及牛乳汁，則易細白耳。和棗肉及巨勝末丸，每食後含圖經文具甘蔗條下。

    衍義曰︰石蜜，川、浙最佳，其味濃，其他次之。煎煉成，以 象物，達京都。至夏月及久糖，其