卷第二十五 黃粱米

    味甘，平，無毒。主益氣和中，止泄。

    陶隱居雲︰黃粱，出青、冀州，此間不見有爾。唐本注雲︰黃粱，出蜀、漢，商、浙間亦種之。穗大毛長，谷米俱粗于白粱，而收子少，不耐水旱。食之香美，逾于諸粱，人號為竹根黃。而陶注白粱雲︰襄陽竹根者是。此乃黃粱，非白粱也。臣禹錫等謹按日華子雲︰去客風，治頑痹。

    圖經文具青粱米條下。

    外台秘要︰小兒面身生瘡如火燒。以一升末，蜜水和敷之，瘥為度。又方︰治霍亂煩燥。

    以黃粱米粉半升，水一升半，和絞如白飲，頓服。糯米亦得。肘後方︰治霍亂吐下後，大渴多飲水一斗，煮取三升清澄，稍稍飲之。食醫心鏡︰主益氣和中，止泄痢，去中等病。以作飲食之。兵部手集︰治孩子赤丹不止。土番黃米粉、雞子白和衍義文已具青粱米條下。