內容︰\x無毒附菰葑 叢生\x 菰根主腸胃痼熱消渴止小便利（名醫所錄）【名】茭草 茭白 茭手 菰菜 菰手 烏 郁 茭郁 蘧蔬【苗】﹝圖經曰﹞生水中葉如蒲葦輩江南人謂之茭草刈以養馬甚肥春亦生筍甜美 堪啖即菰菜也又謂之茭白歲久者中心生白薹如小兒臂謂之菰手今人作菰首非是爾雅所謂蘧蔬 注雲似土菌生菰草中正謂此也故南方人至今謂菌為菰亦緣此義爾其薹中有黑者謂之茭郁其根 亦如蘆根冷利更甚浙濟下澤處一種菰草其根相結而生謂之菰葑刈去其葉更可耕蒔其苗有睫硬 者謂之菰蔣草可作薦花穗如葦結青子細若青麻黃長幾寸彼人收之謂之雕胡米合粟為粥食之甚 濟饑此杜甫所謂願作冷秋菰是也古人以為美饌今饑歲采以當糧西京雜記雲漢太液池邊皆是雕 胡紫籜綠節蒲叢之類菰之有米者長安人謂為雕胡葭蘆之米解葉者紫籜菰之有首謂之綠節也 【地】﹝圖經曰﹞出江湖陂澤中今在處有之【時】﹝生﹞春生苗﹝采﹞七月八月取【用】根實 薹葉【質】類蒲根【色】白【味】甘【性】大寒【氣】氣之薄者陽中之陰【臭】朽【主】除 積熱【治】﹝療﹞﹝日華子雲﹞菰葉利五髒﹝陳藏器雲﹞菰菜去煩熱止渴除目黃利大小便止熱 痢○菰手煮食之止渴○烏郁止小兒水痢﹝孟銑雲﹞菰菜利五髒邪氣酒渣面赤白癩 瘍目赤○ 茭手去心胸中浮熱風滋人齒﹝別錄雲﹞菰蔣節末以敷小兒風瘡久不瘥者及封毒蛇嚙瘡口效【 合治】菰菜合鹽醋煮食之療熱毒風氣卒心痛○菰菜合鯽魚為羹食之開胃口解酒毒○菰蔣根燒 灰合雞子黃封湯火瘡【禁】菰菜滑中不可多食○茭手食之發冷氣傷陽道令下焦冷滑【忌】茭 手雜蜜食之發痼疾○菰葉食巴豆人不可食
