谷菜部 胡麻

    即芝麻，一名巨勝子，種出大宛，故曰胡麻

    補肝腎，潤五髒，清腸

    甘平。補肺氣、益肝腎，潤五髒，填精髓，堅筋骨，明耳目，耐饑渴（可以闢谷，但滑腸，與白術並用為勝），烏髭發，利大小腸，逐風濕氣（劉河間曰：麻木谷而治風。又雲：治風先治血，血活則風散，胡麻入肝益血，故風藥中不可闕也。鄭奠一用鱉虱胡麻，佐苦參、蒺藜，治大瘋疥癩，屢有愈者），涼血解毒。生嚼敷小兒頭瘡。

    麻油滑胎療瘡，熬膏多用之（涼血解毒，止痛生肌）。

    皮肉俱黑者良（入腎） 栗色者名鱉虱胡麻更佳，九蒸九曬，可以服食（陶宏景曰：八谷之中，惟此為良。昂按：若雲自大宛來，則非八谷之麻，明矣。又按：月令仲秋之月，天子以犬嘗麻，則其為八谷之麻又可見矣。種出大宛之說，何以稱焉，豈白者產中原、黑者產大宛乎？）