《內經》曰：天食人以五氣，地食人以五味。果實菜谷皆地產也。又雲：五谷為養，五果為助，五菜為充，是以草實曰 ，木實曰果。禮雲：棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之， 梨曰攢之，則治果實有法矣。烹葵斷壺，紀乎豳風，芥醬 羹，以養父母，則用五菜有道矣。牛宜 ，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，則配五谷有方，然其物有不宜常食者，有不宜食者。經雲：陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味。人安可不知其所禁忌乎？
果子生食生瘡。
『注』果生之性，多濕多熱而有毒，或生食之，故令生瘡，腹脹作泄。
果子落地經宿，蟲蟻食之者，人大忌食之。
『注』凡果落地，隔夜尚不可食，而況蟲蟻食者乎？見之者切不可食。
生米停留多日，有損處，食之傷人。
『注』凡食之物停留多日，或隔夜者，若有損處，即蟲鼠所嚙之余，皆有毒傷人。
桃子多食，令人熱，仍不得入水浴，令人病寒熱淋瀝病。
『注』桃味甘酸性熱，若多食者，令人熱。入水浴者，則濕與熱相摶，不得宣散，故令人外寒熱，內成癃癥也。
杏、酪不熟傷人（一雲殺人）。
『注』杏味酸苦有毒，酪釀未熟，若食之，恐害人也。
梅多食，壞人齒。
『注』梅味苦酸，若多食者，令人齒損，齒者骨之余也，因腎主液而合骨，故傷齒。
李不可多食，令人臚脹。
『注』李味酸澀，若多食，則中氣不舒，故令人腹脹。
林檎不可多食，令人百脈弱。
『注』林檎味酸澀，多食則令百脈不得宣，故脈弱。
橘柚多食，令人口爽，不知五味。
『注』《尚書》注：小曰橘、大曰柚。二者其味皆酸而性寒，若過食，則口雖爽而五味不知焉。
梨不可多食，令人寒中。金瘡、產婦亦不宜食。
『注』梨味甘酸性寒，若過食則令人中焦寒，金瘡、產婦更宜戒之。
櫻桃、杏，多食傷筋骨。
『注』櫻桃、杏味酸性寒，若過食則傷筋骨。《內經》雲：酸則傷筋，寒主傷腎，故傷筋骨。
安石榴不可多食，損人肺。
『注』安石榴味酸澀，酸澀則氣滯。肺主氣，宜利而不宜滯，滯則傷損矣，故不可過食也。
胡桃不可多食，令人動痰飲。
『集注』程林曰：胡桃潤肺消痰，何以動痰飲？因其性熱，多食則令人火動，煎熬津液而為痰飲矣。
生棗多食，令人熱渴氣脹，寒熱。羸弱者，彌不可食，傷人。
『注』棗性熱生渴，味甘生滿，羸弱者內熱必盛，脾胃必虛，故令人寒熱，尤不可食。
食諸果中毒治之方
豬骨（ 黑）
上一味，為末，水服方寸匕。亦治馬肝及漏脯等毒。
『方解』以豬骨治果子毒，物性相制使然。治馬肝毒者。以豬畜屬水，馬畜屬火，此水克火之義也。治漏脯毒者，亦骨肉相感之義耳。
木耳赤色及仰生者勿食。菌仰卷者及赤色者，不可食。
『注』木耳諸菌，皆覆卷而生，若仰卷而生，形色皆異，必有毒也，故不可食。
食諸菌中毒，悶亂欲死，治之方
人糞汁飲一升。土漿飲一二升。大豆濃煮汁飲。服諸吐、利藥，並解。
『集解』李 曰：悶亂欲死，毒在胃也。服吐、利藥並解，使毒瓦斯上下分消也。
食楓樹菌而笑不止，治之以前方
『集解』李 曰：心主笑，笑不止，是毒瓦斯入心也。以前方治之則解耳。
誤食野芋煩亂欲死，治之以前方
『集解』李 曰：煩出于肺，煩亂欲死，故知毒瓦斯入肺也，亦用前方。
蜀椒閉口者有毒，誤食之戟人咽喉，氣病欲絕，或吐下白沫，身體痹冷。急治之方：
肉桂煎汁飲之。多飲涼水一二升。或食蒜。或濃煮豉飲之，並解。
『方解』蜀椒味辛辣，性熱有毒，閉口者其毒更勝。如桂與蒜，皆大辛大熱之物，通血脈闢邪穢，以熱治熱，是從治之法也。冷水清涼解熱，地漿得土氣，以萬物本乎土，亦莫不復歸于土，見土則毒已化矣。飲豉汁者，吐以去其毒也。
正月勿食蔥，令人面生游風。
『注』蔥味辛散，通陽氣而走頭面，食生蔥過于發散，故面生游風。
二月勿食蓼，傷人腎。
『注』蓼味辛散，辛能走腎。二月卯木主令，腎主閉藏，若食之則傷腎，故曰：勿食。
三月勿食小蒜，傷人志性。
『注』蒜辛熱有毒，奪氣傷神，三月陽氣盛，故勿食。
四月、八月勿食胡荽，傷人神。
『注』胡荽辛溫開竅，四月陽氣盛，八月陰氣斂，若食此辛散之味，必傷神也。
五月勿食韭，令人乏氣力。
『注』韭春食則香，夏食則臭，是月食之則乏氣力。
五月五日，勿食一切生菜，發百病。
『注』五月五日，天中節，是日純陽，人當養陽以順時，若食生菜，是伐天和，故百病發焉。
六月、七月勿食茱萸，傷神氣。
『注』茱萸辛熱走氣，六月陽氣盛張，七月陰微將斂，若食此辛熱之味，有傷神氣也。
八月、九月勿食姜，傷人神。
『注』姜性熱，味辛辣，八、九兩月，秋主收斂，過于辛散，故傷人之神。朱子晦庵雲：秋食姜，夭人天年。謂其辛走氣瀉肺也。
十月勿食椒，損人心，傷人脈。
『注』椒性熱，味辛辣，十月陽氣盡斂，若食此辛熱之味，必損心傷脈。
十月勿食被霜生菜，令人面無光，目澀，心痛，腰疼，或發心瘧。瘧發時，手足十指爪皆青困萎。
『注』《道藏》雲：六陰之月，萬物至此，歸根復命，以待來復，不可食寒冷。生菜性冷，經霜則寒，若食此，是伐天和，故有此等證。
十一月、十二月勿食薤，令人多涕唾。
『注』薤味辛散走肺氣，食之令人多涕唾。
四季勿食生葵，令人飲食不化，發百病，非但食中，藥中皆不可用，深宜慎之。
『注』脾旺寄于四時之季月，生葵滑利傷脾，若食之則飲食不化，而發百病。
蔥、韭初生芽者，食之傷人心氣。
『注』初生芽者，含抑郁而未透發，故食傷心氣。
飲白酒，食生韭，令人病增。
『注』酒多濕，韭性熱，濕熱相合，令人病增。
生蔥不可共蜜，食之殺人，獨顆蒜彌甚。
『注』蔥、蒜皆不可共蜜食，若共食令人利下。
棗合生蔥食之。令人病。
『按』此義未詳。
食糖蜜後，四日內食生蔥、韭，令人心痛。
『注』蜜與蔥及韭、蒜皆相反，雖食蜜後四日內，猶忌之，若犯令人心痛。
生蔥和雄雞、白犬肉食之，令人七竅經年流血。
『集注』李 曰：此皆生風發火之物，若合食則血氣更淖溢不和，故七竅流血。
夜食諸姜、蒜、蔥等，傷人心。
『注』此皆辛熱辣物，夜屬陰氣，主收斂，不宜食而食之，則擾陽氣，故曰：傷人心。
蕪菁根多食，令人氣脹。
『注』此言不可過食，若過食則動氣而脹也。
薤不共牛肉作羹，食之成瘕病，韭亦然。
『注』薤、韭同牛肉食，皆難克化，積而不消，則成 瘕。
多食動痔病。
『注』藥性滑有毒，滑而易下，故發痔病。
野苣不可同蜜食之，作內痔。
『注』野苣味苦性寒，若同蜜食，必成內痔。
白苣不可共酪同食，作 蟲。
『注』白苣味苦性寒，乳酪味甘性熱，一寒一熱而成濕，濕成則生蟲，故曰：不可食。
黃瓜食之發熱病。
『注』黃瓜多濕有毒。程林曰：動寒熱虛熱，天行熱病及病後，皆不可食。
葵心不可食，傷人；葉尤冷，黃背、赤背、赤睫者，勿食之。
『注』葵心有毒，背葉反常亦有毒，不可食。
胡荽久食之令多忘。
『注』胡荽辛溫開竅，久食耗心血，故令人多忘。
病患不可食胡荽及黃花菜。
『注』胡荽耗氣，黃花菜破氣耗血，皆病患忌食。
芋不可多食，動病。
『注』芋滯有毒，多食則脾困而脹生，故戒多食。
妊娠食姜，令子余指。
『注』余指，手多一指也。姜形類指，物性相感如此。
蓼多食，發心病。蓼和生魚食之，令人奪氣，陰核疼痛。
『集注』孫思邈曰：食蓼過多有毒，發心痛，以氣味辛溫故也，生魚 屬合食，則相犯奪氣也。陰核痛，亦濕熱致病耳。
芥菜不可共兔肉食之，成惡邪病。
『注』凡物性相反，不可同食，同食則成惡邪病。
小蒜多食，傷人力。
『注』小蒜辛溫小毒，若多食氣散，故傷心力。
食躁式躁方
『按』食躁式躁之“式”字，當是“或”字，應改之。
『注』食躁或躁者，即今之食後時或惡心，欲吐不吐之病也，故以豉湯吐之。
豉濃煮汁飲之。
鉤吻與芹萊相似，誤食之殺人。解之方：
『注』太陰之精，名曰鉤吻，入口則死。葛洪雲：鉤吻生處，無他草，睫上有毛。
薺 （八兩）
上一味，水六升，煮取二升，溫分二服。
菜中有水莨菪，葉圓而光，有毒，誤食令人狂亂，狀如中風，或吐血。治之方：
甘草煮汁，服之即解。
春秋二時，龍帶精入芹菜中，人偶食之為病，發時手青腹滿，痛不可忍，名蚊龍病。
治之方：
硬糖（二三斤）
上一味，日兩度服之，吐出如蜥蠍三五枚，瘥。
『方解』芹生陂澤之中，蚊龍雖變化莫測，其精焉能入此。大抵是蜥蜴虺蛇，春夏之交，遺精于此耳。且蛇嗜芹，尤為可證。按《外台秘要》雲：蚊龍子生在芹上，誤食入腹，變成龍子，飴、粳米、杏仁、乳餅煮粥食之，吐出蚊子大驗。張機用硬糖治之，考《本草》並無硬糖，當是粳米、飴糖無疑。二物味甘，甘能解毒是也。
食苦瓠中毒，治之方
黍 煮汁，數服之解。
『注』《風俗通》雲：燒 可以殺瓠。又雲：種瓜之家不燒漆，物性相畏有如是也。人過食苦瓠，吐利不止者，以黍 汁解之，本諸此。
扁豆，寒熱者，不可食之。
『注』扁豆性滯而補，如患寒熱者忌之。
久食小豆，令人枯燥。
『注』小豆即赤豆也，性主利水，久食令肌膚枯燥。
食大豆屑，忌啖豬肉。
『注』大豆即黃豆也，若同豬肉食之，則閉氣，故忌之，小兒尤當忌之。
大麥久食，令人作 。
『集注』李 曰： 疥同。蓋麥入心，久食則心氣盛而內熱。《內經》曰：諸瘡瘍皆屬心火。故作 。
白黍米不可同飴蜜食，亦不可合葵食之。
『注』黍米多熱，多食心煩。飴蜜味甘，多食中滿。《食療》雲：黍米同葵食成痼疾。
物性相反如此。
[B]KT 麥面多食之，令人發落。[/B]
『按』此義未詳。
鹽多食傷人肺。
『注』鹽味咸，過食傷肺，發嗽哮喘。
食冷物，冰人齒。
食熱物，勿飲冷水。
『注』寒熱相摶，脾胃乃傷。
飲酒食生蒼耳，令人心痛。
『注』酒性純陽，蒼耳味苦有毒，苦先入心，飲酒以行其毒，故心痛。
夏月大醉汗流，不得冷水洗著身及使扇即成病。
『注』夏月飲酒汗流，則腠理開，若浴水及使扇，寒風相摶，或即成黃汗，或即成漏風，戒之慎之！
飲酒大醉，灸腹背，令人腸結。
『注』灸家雲：毋灸大醉人。即此義也。
醉後勿飽食，發寒熱。
『注』醉則肝、膽之氣肆行，木來侮土，故曰：勿食飽，發寒熱。
飲酒食豬肉，臥秫稻穗中，則發黃。
『注』酒性多濕多熱，飲酒食肉，則濕熱交蒸于中宮，臥秫稻 中，則濕熱困于外，故發黃也。
食飴多飲酒，大忌。
『按』諺雲：酒家忌甘，此義未詳。
凡酒及水，照見人影動者，不可飲之。
『注』見此影動者，乃怪異也，切不可飲之。
醋合酪食之，令人血瘕。
『注』酪性粘滯，醋性酸收，故令成血瘕。
食白米粥，勿食生蒼耳，成走注。
『注』白米粥、蒼耳子同食，成走注病，然必性味不合也。
食甜粥已，食鹽即吐。
『注』粥甘鹽咸，先食甜已，復過食鹽即吐，理必然也。
犀角箸攪飲食沫出，及澆地墳起者，食之殺人。
『注』《抱樸子》雲：犀食百草及眾木之棘。故知飲食之毒，若攪飲食沫出者，必有毒也。澆地墳起者，此怪異也，故食之殺人。
飲食中毒煩滿，治之方
苦參（三兩） 苦酒（一升半）
上二味，煮三沸，三上三下，服之吐食出，即瘥。
『方解』苦參味苦，苦酒味酸，酸苦涌泄而去其毒，煩滿自除。
又方：
犀角湯亦佳。
『注』中毒煩滿，毒在胃中，犀角解胃中毒。
貪食，食多不消，心腹堅滿痛，治之方：
鹽（一升） 水（三升）
上二味，煮令鹽消，分三服，當吐出食，便瘥。
『方解』鹽咸能軟堅，又能涌泄，堅滿自除。
礬石生入腹，破人心肝，亦禁水。
『注』礬性酸澀，無故用之，傷心肝，礬得水則化，物性相畏，故亦禁水。
商陸以水服，殺人。
『注』商陸大毒，能行水而忌水服，物性相惡而然。
葶藶子敷頭瘡，藥氣入腦，殺人。
『注』葶藶大寒，雖能敷瘡殺蟲，然藥氣善能下行，則瘡毒亦內攻入腦矣。故殺人。
水銀入人耳及六畜等皆死。以金銀著耳邊，水銀則吐。
『注』水銀大毒，入耳則沉經墜絡，皆能死人。以金銀著耳門，引之則吐出，此物性感召之理，猶磁石之引針也。
苦楝無子者，殺人。
『注』苦楝有雌雄兩種，雄者無子，根赤有毒，服之使人吐不能止，有至死者。雌者有子，根白有微毒，可入藥用。
凡諸毒多是假毒，以投無知時，宜煮薺 ，甘草汁飲之，通除諸毒藥。
『注』凡諸毒多借飲食以投毒，而服毒之人，原自不知，若覺之，則時時煮甘草、薺湯飲之，以二物能解草石百毒也。
