導言

    五髒的綜合調養，《內經》中總結了五谷、五畜、五果、五菜，確定了相應食物的食性氣味，其中

    五谷︰粳米甘,芝麻酸,大豆咸,麥苦,黃黍辛。

    五果︰棗甘，李酸，粟咸，杏苦，桃辛。

    五畜︰牛甘，犬酸，豬咸，羊苦，雞辛。

    五菜︰葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，蔥辛。

    下面即根據歷代及現代研究成果，對上述食物的功用一一作簡要闡述。