第四卷•食療 （三）菜蔬 二

    味甘、性平、（偏于溫）無毒。入肝、腎二經。即山藥藤上之珠芽，俗稱山藥果子。生曬干，切碎入藥。若作食療，煮熟，去皮，蘸糖食。

    補脾益腎，而重點在腎。聰耳明目，具防老之能。強健腰部，濟弱扶傾。挽救虛損，轉瘦為豐。餒者啖之不饑，老人食之駐顏。

    陳藏器雲：“零余子，功用強于薯蕷。”李時珍雲：“勝于山藥，美于芋子。”