卷第二•菽之屬 淡豆豉

類別︰子部 作者︰不詳 書名︰炮炙全書

    苦、澀、甘,寒。豆豉有咸淡二種,惟淡者治病。

    造淡豉法,用黑豆一斗,六月間水浸一宿,瀝干,蒸熟,攤蘆席上,候微溫蒿覆五六日,候曬七日。又以水拌入。


如果你對炮炙全書有什麼建議或者評論,請 點擊這里 發表。
重要聲明︰典籍《炮炙全書》所有的文章、圖片、評論等,與本站立場無關。