卷第四•毛之屬 鹿茸

    甘、咸。溫。先用酥涂勻，于烈火中灼之，候毛盡，微炙候黃褐色，研細入藥，不可缺酥，又有用酒炙及酒蒸焙用者，當各從本方，中有小白蟲不可鼻嗅。

    寇宗 曰：茸最難得，不破及不出卻血者，蓋其力盡在血中故也，此以如紫茄者為上，名茄分岐馬鞍，茸端如存中筆談雲：月令冬至麋角解，夏至鹿。