卷五•果菜米谷類 白柿

    ﹝時珍曰﹞白柿即干柿生霜者。其法用大柿去皮捻扁，日曬夜露至干，內甕中，待生白霜乃取出。今人謂之柿餅，亦曰柿花。其霜謂之柿霜。