《爾雅》曰︰“咸⺪，馬藍。”（郭璞注曰︰今大葉冬藍也。李時珍曰︰藍凡有五種︰蓼藍，葉如蓼，五六月，開花成穗，淺紅色，子亦如蓼。歲可三刈。菘藍，葉如白菘。馬藍，葉如苦 。吳藍，長睫如蒿而花白。木藍，長睫如決明，葉似槐；七月開花，淡紅色。別有一種甘藍，可食。）
《齊民要術》曰︰藍，地欲得良，三遍細耕。三月中，浸子令芽生，乃畦種之。治畦下水，一同葵法。藍三葉，澆之，（晨夜再澆之。）薅治令淨。五月中新雨後，即接濕耬耩拔栽。（《夏小正》曰“︰五月，浴灌藍蓼。”）三睫作一棵，相去八寸。（栽時宜並工急手，無令地燥也。）白背，即急金且，（栽時既濕，白背不急鋤，堅確也。）五遍為良。七月中作坑，令受百許束，作麥 泥泥之，令深五寸，以苫蔽四壁。刈藍倒豎于坑中；下水，以木石鎮壓，令沒。熱時一宿，冷時再宿，漉去亥⺪；內汁于甕中。率︰十石甕，著石灰一斗五升，急抨（普彭反。）之，一食頃止，澄清，瀉去水。別作小坑，貯藍澱著坑中；候如強粥，還出甕中盛之，藍澱成矣。種藍十畝，敵谷田一頃；能自染青者，其利又倍矣。
崔是宀曰︰榆莢落時可種藍，五月可刈藍，六月種冬藍。（冬藍，木藍也。）
《農桑通訣》曰︰木藍松藍，可以為澱者。蓼藍，但可染碧，不堪作澱。藍一本而有數色︰刮行、青綠、雲碧、青藍、黃；豈有“青出于藍，而青于藍”者乎？藍非獨可染青，絞其汁飲之，最能解蟲豸諸藥等毒，不可闕也。
《便民圖纂》曰︰正月中，以布袋盛子浸之。芽出撒地上，用糞灰覆蓋。待放葉，澆水糞。長二寸許，分栽成行，仍用水糞澆活。至五六月，烈日內將糞水潑葉上，約五六次，俟葉厚方割。
離土二寸許。將梗葉浸水缸內書夜濾淨。每缸內，用礦灰︰色清者，灰八兩；濃者，九兩。以木打轉，澄清去水，是謂頭靛。其在地舊根，旁須去草淨，澆灌一如前法。待葉盛，亦如前法收割浸打，謂之二靛。又俟長，亦如前澆灌，斫則齊根，浸打法亦同前，謂之三靛。其濾出 ，壅田亦可。
