正文 蒲

    《爾雅》曰“︰莞，苻蘺。其上，。”（郭璞注曰︰今西方人呼蒲為莞蒲。，謂其頭台首也。今江東謂之苻蘺；西方亦名蒲中睫為，用之為席。又名甘蒲，又名醮石。花上黃粉，名蒲黃。）

    《農桑通訣》曰︰四月，揀綿蒲肥旺者，廣帶根泥，移出于水地內栽之。次年即堪用。（其水深者，白長；水淺者，白短。）

    玄扈先生曰︰春初生嫩葉，出水時，取其中心入地白箬，大如匕柄者，生啖之，甘脆。以酣浸食，如食筍法，亦美。《周禮》所謂“蒲菹”也。亦可炸食蒸食及曬干磨粉作餅食。《詩》曰“︰惟筍及蒲”，是矣。八九月收葉，可作扇，又可作包裹。