卷十二神鬼方術類入沸法

類別︰子部作者︰明‧方以智書名︰物理小識

○釜正沸可以手捧之而行百步人多訝之此理耳蓋上沸而下不熱也凡暖酒其氣從上而下一壺身口盡熱而酒斟猶冷必壺底熱然後酒始熱可以相證物理所曰煮真香油極沸沸極忽凝則冷入手探之不焦真臘國以此詰盜