正文 白粟米
類別︰子部 作者︰清•玄燁 書名︰
幾暇格物編
粟米〔《本草》粟米即小米〕,有黃、白二種,黃者有粘有不粘,《本草注》雲︰粟,粘者為秫,北人謂為黃米是也。惟白粟則性皆不黏。七年前烏喇地方,樹孔中忽生白粟一科,土人以其子播獲,生生不已,遂盈畝頃。味既甘美,性復柔和。有以此粟來獻者,朕命布植于山莊之內,睫、干、葉、穗較他種倍大,熟亦先時,作為糕餌,潔白如糯稻,而細膩,香滑殆過之。想上古之各種嘉谷,或先無而後有者概如此。可補農書所未有也。
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