豐澤園中有水田數區，布玉田谷種，歲至九月始刈獲登場。一日循行阡陌，時方六月下旬，谷穗方穎，忽見一科高出眾稻之上，實已堅好，因收藏其種，待來年驗其成熟之早否。明歲六月時，此種果先熟。從此生生不已，歲取千百．四十余年以來，內膳所進，皆此米也。其米，色微紅，而粒長，氣香而味腴，以其生自苑田，故名御稻米。一歲兩種亦能成兩熟。口外種稻，至白露以後數天，不能成熟，惟此種可以白露前收割。故山莊稻田所收，每歲避署用之尚有贏余。曾頒給其種與江、浙督撫、織造，令民間種之。聞兩省頗有此米，惜未廣也。南方氣暖，其熟必早于北地。當夏秋之交，麥禾不接，得此早稻，利民非小。若更一歲兩種，則畝有倍石之收，將來蓋藏漸可充實矣。昔宋仁宗聞佔城有早熟稻，遣使由福建而往，以珍物易其禾種，給江淮兩浙，即今南方所謂黑谷米也。粒細而性硬，又結實甚稀，故種者絕少。今御稻不待遠求，生于禁苑，與古之雀餃天雨者無異。朕每飯時，嘗願與天下群黎共此嘉谷也。
