梅花惟嶺南最早。冬至雷動地中，則梅開地上，蓋其時火之氣不足于地，而發其最初之精華，故梅開。水之氣上足于天，而施其最初之滋潤，故雪落。雪，泄也，從肅殺之中，泄其一陽之精，以為來春之生生者也。雪深則水氣足，梅早則火氣足。火氣足而為天地陽生之始，陰殺之終，使萬物皆復其元，梅之德所以為大。
廣中梅于一之日已花，二之日成子，得春獨早，故群卉資之以為始。斯時也，天地一陽之復不可見，見之于梅，梅其得氣之先者也。故欲見天地之心者于梅，欲見梅得氣之先者于粵。
韶州梅，長至已開，臘月大雪，梅復開尤盛，有于舊蒂而作新花者。其地屬嶺北，故梅以臘以正月開。廣則秋末冬初，梅且開盡，往往不待長至，以地暖故開更早，氣盛則開而又開。予詩︰“嶺梅一歲再開花。”
梅嶺多梅，《唐六帖》言︰庾嶺梅花，南枝已落，北枝未開。而宋之問有魂隨南翥鳥，淚盡北枝花之句，好事者往往植梅其上。宋淳熙間，知軍事管銳，植三百株。明正統中，知府鄭述復補植。正德中，參政吳廷舉增植及松，至萬五千余株。有某推官女，亦植梅三十株，鐫詩于石。崇禎初年，博羅張郎中萱植三百株，知府趙孟守題曰梅花國，書額于紅梅驛以旌之。是皆于梅金將軍有功。梅將軍以梅嶺為湯沐，又有梅花為俎豆，亦榮矣哉！嶺上梅微與江南異，花頗類桃而唇紅，故驛名紅梅。蓋嶺頭雪少，積陽之氣所發，故梅多紅而香烈。予詩︰“南枝多紅北多白。”多紅以其向日，多白以其背日也。
瓊之州比年梅花六出。予謂梅花五出者也，五，陽數也。冬至一陽始復，梅即吐花，得陽之先者也。今六其出，則得陰數矣。蓋以地氣而變，苦于嚴寒，故不用其五而用六，同于雪花也。以梅花為體，以雪花為用，使人見以為雪花，則梅也，以為梅，則雪花也。人見其六而不見其五，其五在六之中，猶河圖之五在十中也。且也河圖之一生水，梅得水氣之先，故花于冬至與雪同時。雪者水之氣所凝，梅者水之形所結，其卦皆為坎，坎為水。水在天而未至乎地，而先凝為雪，先天之水也。水在地而未上乎天，而先發為梅花，先地之水也。水之數六，寒極則雪花與梅皆六其出，應其數也。北方地寒，以暖為祥。南方地暖，以寒為祥。瓊州之梅早，以暖也，其六出，以寒也，是乃祥也。
