茶木萌也山中多產采葉作飲一曰茶二曰�𣶸T曰 四曰茗五曰 早晚之別名也驚蟄為上清明次之谷雨又次之其事甚著陸羽有茶經三卷又茶記三卷唐溫庭筠采茶錄三卷張又新煎茶水記一卷蜀毛錫茶譜一卷丁謂北苑茶錄三卷又北苑拾遺一卷蔡宗顏茶山節對一卷又茶譜遺事一卷北苑煎茶法一卷曾伉茶苑總錄十四卷茶場易覽十卷蔡襄有進茶錄黃儒有品茶要錄熊蕃有宣化北苑貢茶錄熊克有北苑別錄余亦有煮泉小品論之詳矣唐德宗時納戶部侍郎趙贊之議初榷茶漆竹木十取其一而茶極盛于宋我朝 洪武二十四年詔天下產茶之地歲貢茶以建寧為上其名曰探春曰先春曰次春曰紫筍不用碾龍鳳團皆芽茶也而西北茶馬之禁甚重其利亦甚厚詳見茶馬政考茶之偽者宋名盜葉有柿葉有孚襤葉今之偽者雜以苦燈樹楊柳芽小民不能辨其所得飲者名曰柳葉亦有止飲米湯而終身不知茶味者
