卷四 廬江劉聲木十枝撰 以鹽姜佐茶

    聞有以鹽雜置茶中而飲之者，初以為不經之談。後讀唐薛能詩有雲︰「鹽損添常戒，姜宜著更夸。」雲雲。見《全唐詩》。據此，則用鹽于茶，由來已古。甦文忠公又有「茶之中等者，用姜煎信佳，鹽則不可」之語，見于□□□□□□□是北宋時已不行矣。